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初冬养生喝什么汤好

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学习啦在线学习网   冬季饮食养生以汤为主,汤不但可以暖胃抗寒,而且汤易吸收适宜冬季养生保健。下面学习啦就为大家推荐几款适宜冬季养生汤,大家可以学习下,有空还可以让家人尝下呢,欢迎大家来到学习啦学习。

  冬季养生汤有那些

学习啦在线学习网   第一款,羊肉汤。

学习啦在线学习网   中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉喝汤,具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

  原料:

  当归、生姜、羊肉。

学习啦在线学习网   此款汤组方:主要部分是:当归、生姜、羊肉。

  当归功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。

学习啦在线学习网   老姜效果更好。功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。

  羊肉温补填精,选用羊肉片比较好煮,做汤味道也很鲜美。

学习啦在线学习网   枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴。

  润肺止咳做药膳时,放少量陈皮可以提味,也可以去除肉的腥味。

  做法:

  1、将所有药材都放入砂锅大火烧开,再小火慢褒;

  2、然后将锅里放点麻油,小火炒出姜片的香味;

学习啦在线学习网   3、再放羊肉片快速抄几分钟,加点黄酒,注意不宜炒太久,因为肉片很薄,肉会很快变老;

  4、炒好后放入盘里,等汤熬好后,吃的时候加到沙锅里。也可以不炒,直接等汤好后羊肉放入,但是香味不够,羶味很重。

  冬季养生第二款,骨头汤。

  冬季,常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复,减缓衰老过程。

  原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。特色:香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。

  做法:

  1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

学习啦在线学习网   2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。

  3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。

学习啦在线学习网   4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

  冬季养生第三款,喝鸡汤。

学习啦在线学习网   尤其是母鸡汤中的特殊营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏膜分泌,及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果,特别是对老、弱、病者过冬很有利。

  原料:乌鸡1只香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙

  做法:

  1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;

  2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可。

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