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清明养生吃什么菜

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学习啦在线学习网   食要当季,清明前后是很多美食上市的季节,那么清明养生吃什么呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  适合清明养生吃的食物

  1、荠菜

  清明前后的春天,肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、昏眩,慢性气管炎也易在春季发作,这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后,最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

学习啦在线学习网   荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃,治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外,荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。荠菜的营养价值非常高,含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等,有助于增强免疫功能,适合清明时节食用。

  2、螺蛳

学习啦在线学习网   清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美,是食用螺蛳的最佳时令。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。

学习啦在线学习网   田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。市场买回的田螺要放养三天,在盆中滴上几滴麻油或菜油,让田螺排尽肠腔内的泥质污物,每天换水几次,用刷子刷净、绞去尾部,焯水后高温加热、炒熟、焖透。

  3、虾

学习啦在线学习网   “三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾,曾经有诗这样描述:“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候,雨水足,新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。

学习啦在线学习网   怎么区分野生河虾和养殖河虾呢?野生河虾因为平时运动多,身形更为修长,它在水里会不停地游动,抓起来时张牙舞爪,钳子会比养殖虾更为有力。入口时,野生河虾肉质更为清甜爽脆。河虾并不是越大越好,以小手指大小为适宜。这种清明虾,简单油炸后,用叁巴酱炒来吃,佐酒一流。

  4、香椿

学习啦在线学习网   香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

  清明养生知识

  注意保暖,调整情绪谨防心脑血管疾病复发。

学习啦在线学习网   专家提醒,心脑血管疾病的预防要比最有效的治疗有意义得多。因为清明早晚温差较大,忽冷忽热的天气对抵抗力差的人群影响最大,这些人最容易遭受风寒侵袭,引起身体不适或加重原有病情。专家说:季节交替之际最易引起中风、脑出血等神经系统疾病,奔波劳累、忽视保暖、情绪波动往往都有可能会加重病情。

学习啦在线学习网   吃青团、螺丝适可而止肠胃不好更要管好嘴清明吃青团、炒螺蛳等是江浙一带习俗,尽管大多数人都知道肠胃不好的人不适合吃性质寒凉、不易消化的食物,但对于一些传统饮食,不少人仍不把持不住,因贪嘴而连累肠胃。

  其实不仅是清明期间,几乎每个节假日都有不少患者是因为不当饮食而导致消化系统疾病,甚至有些人明知道不宜吃,但仍抱着侥幸心理。专家介绍。据了解,清明团子大多用艾草的青汁和糯米粉一起调和,再加入馅料包成的,这类食物多含有淀粉和油脂成分,对于脾胃虚弱以及寒性体质的人来说,过多食用会加重肠胃负担,极易引起消化不良。

学习啦在线学习网   感染性腹泻也是清明前后易发的疾病。多由于摄入不洁食物和水导致的,再加上一些人的不良卫生饮食习惯,使得病从口入。其临床表现为腹泻,可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状。专家建议,3天小长假期间,尤其是打算外出旅游的市民,一定要注意饮食卫生,不要贪嘴吃路边小吃。

学习啦在线学习网   男女老少均应活动清明养生宜动不宜静3天小长假有人选择外出踏青,也有人选择休息调整。尤其是日上三竿还呼呼大睡的不在少数,以往清明过后就有不少年轻人前来反映说头疼,难以进入工作状态,甚至连睡眠也受到影响。专家提醒,这个季节最好能够外出活动活动。

学习啦在线学习网   不仅是年轻人应拒绝成为宅一族,老年人也应该多外出走动放松心情,因为清明时期中老年人或多或少会受思亲气氛影响,出现情绪低落的症状,如果再没有乐观的心态加以调节,长此以往会伤肝,不利养生。因此,清明养生是宜动不宜过静,此时大自然万物都处于生发状态,人也应该保持积极乐观心态,多外出活动活动,比如踏青、锻炼身体等都能帮助保持乐观心态。

学习啦在线学习网   赏花踏青防过敏尽量戴好口罩、墨镜清明正是花草树木吐叶扬花季节,美景常让游客流连忘返,但清明同时也是花粉过敏症高发期。桃花、杨柳等花粉、飞絮极易随风飘扬,诱发过敏体质人产生鼻塞、打喷嚏、流涕流泪、鼻腔发痒甚至全身症状。

  专家提醒,清明到野外扫墓还应预防嘴唇干裂、紫外线辐射等。有过敏体质的人到野外扫墓应尽量戴好口罩、墨镜等,遇到有风天气最好走在花草树木上风方向,必要时带上防止过敏的药物。

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清明养生吃什么菜

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