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无花果的营养成分及功效

时间: 晓琼996 分享

  无花果是富硒水果,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍。下面是学习啦小编推荐给大家的无花果的营养成分及功效,供大家参考。

  无花果的营养成分

学习啦在线学习网   无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。

学习啦在线学习网   每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

  无花果的功效

  1.消化不良,不思饮食:鲜无花果2个,早晚各吃一次。

  2.肺燥干咳,咽喉痛:鲜无花果2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天2次。

  3.老年性便秘:鲜无花果2个,每晚睡觉前吃。

学习啦在线学习网   4.病后虚弱、肺结核及肝炎的辅助治疗:无花果膏(无花果干品1000克,加水煮烂,文火熬成膏状,加白糖750克,继续加热使糖溶解,拌匀即成。)1汤匙,每天早晚各服1次。

  5.妇女产后缺乳:鲜无花果3个或干品30克,瘦猪肉50克,大枣5个,加水煮烂吃,每天1次。

  无花果泡水喝的功效

  现代科学研究发现,无花果中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素,同时柠檬酸、脂肪酸以及蛋白酶等的含量也是非常的不错,服用之后对身体健康具有非常重要的作用。除此之外,无花果本身还含有大量的果胶以及维生素,适合大多数人群服用。具体的无花果泡水喝的功效如下:

  第一:健胃消食以及润肠通便

  无花果本身含有的营养价值非常的高,特别是所含有的脂肪酶、蛋白酶以及水解酶等,这些酶进入身体之后能够有效的帮助身体对于食物的消化,从而帮助身体摄取到足够的营养物质,还能够增加食欲。除此之外,无花果本身也含有多种脂类,这些脂类进入身体之后能够起到润肠通便的作用。所以说,无花果非常的适合一些比较挑食或者是经常便秘的患者服用,能够有效的促进身体健康。

  第二:降血脂以及血压

学习啦在线学习网   相信生活中大多数的朋友都是吃过无花果,并且也非常的喜欢,这是因为无花果本身的口感非常的好,肉质也比较的细嫩,营养价值也很好。无花果中所含有的脂肪酶以及水解酶,这些都具有很好的提高血脂以及分解血脂的作用。所以说,经常服用无花果或者是将无花果泡水喝,能够有效的降低血脂,同时减少脂肪沉积在血管之中,对于高血压以及冠心病有着非常不错的防治效果。

  第三:增强体质防治癌症

  无花果中含有大量人体所需要的营养物质,所以服用之后能够有效的促进身体健康,长期坚持还能够提高体质,增强身体的抗病能力。

学习啦在线学习网   除此之外,在无花果还没有成熟的时候,果子中的乳酸占优比较高的补骨脂素还有佛肝内酯等活性物质,而等到无花果成熟之后,果汁中就能够提取出一种带有芳香的苯甲醛,这些物质具有很好的防治癌症的效果,特别是对于肝癌、肺癌以及胃癌,效果非常的不错。

  无花果叶的功效与作用

学习啦在线学习网   无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

  无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

  无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

学习啦在线学习网   无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

  无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

  无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。

  无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。

  无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

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