食用菌的做法
食用菌所含的多糖等成分就是生物反应修复剂,就是扶正固本的保健品。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下食用菌的做法吧。
食用菌的做法
炸豆腐烧香菇
学习啦在线学习网 主料:北豆腐200克,鲜香菇300克,油菜心100克。
学习啦在线学习网 调料:植物油30克,葱白10克,酱油15克,盐2克,白砂糖5克,料酒10克,味精1克,玉米淀粉5克。
做法:
1、鲜香菇洗净去蒂。
学习啦在线学习网 2、葱取葱白洗净切丝。
炸豆腐烧香菇
学习啦在线学习网 3、炒锅上火放入200毫升清水烧开。
4、锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出。
5、把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边。
学习啦在线学习网 6、勾芡后出锅即成。
肉丝平菇
原料:猪肉150克(肥瘦各半),鲜平菇250克,白菜(或包心菜)150克,食油适量,精盐、味精各少许。
做法:
学习啦在线学习网 猪肉洗净,切成细丝;炒锅上火,加少许食油,投入肉丝,用旺火炒熟。将鲜平菇用盐水洗净,切成薄丝;把白菜也切成丝,一齐放入油锅内用文火煎熟。待平菇、白菜熟后,调入事先炒熟的肉丝,加精盐、味精调味即可。
食用菌的机理作用
学习啦在线学习网 1、免疫调节作用:因胸腺随增龄而明显萎缩,影响细胞免疫功能,而菌类多糖可提高天然杀伤细胞(NK)活性和增加干扰素的生成。
2、促进核酸和蛋白质的合成:黑木耳、银耳等多糖能促进血清、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸的合成,使机体的抗病能力增强,促进病体康复,是扶正固体的重要机制之一。
3、抗自由基:真菌某些种类如蘑菇、黑木耳等具有清除自由基,可减少对机体的损害。
4、促进DNA合成:延长体外传代细胞分裂代数的能力,可提高人体的抗病力。
食用菌对人体的功效
1、真菌多糖含量高,易吸收,见效快。
2、既可调理,以可预防。
3、对病入手,整体调整,经济合算。
4、配合药物使用,增强疗效降低毒副作用。
5、修复细胞,延缓衰老,回复年轻。
6、安全可靠,无毒副作用,可长期使用。
7、清理人体垃圾,排除毒素。
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