食用菌制品的功效
真菌多糖能有效提高机体免疫力,国内外专家已进行长期研究,发现真菌多糖对人体免疫系统有益。下面是学习啦小编为大家精心挑选的食用菌制品的功效,希望对大家有所帮助。
食用菌制品的功效
学习啦在线学习网 1、能促进淋巴细胞的增殖,淋巴细胞的增殖可以杀死更多的致病微生物或肿瘤细胞。
学习啦在线学习网 2、能增强巨噬细胞的吞噬力。
学习啦在线学习网 3、能提高NK细胞(自然杀伤细胞)的活力。NK细胞是一种非特异性的自然杀伤细胞,可不经诱导而能对任何外来致病微生物或肿瘤细胞起杀伤作用。
学习啦在线学习网 4、能提高激活状态下巨噬细胞产生白细胞介素—I(IL—L)的能力。白细胞介素—I是一种免疫调节剂,能从多方面调节机体的免疫功能。
学习啦在线学习网 5、能促进脾细胞产生白细胞介素—II(IL—II),白细胞介素II也是一种重要的免疫调节剂,能提高NK细胞的活力,激活T杀伤细胞,延长T细胞的生存时间,活化B细胞和巨噬细胞。
6、能促进巨噬细胞产生肿瘤坏死因子(TNF)。
7、提高溶血素量。
食用菌的市场建设的可行性
学习啦在线学习网 发展基础好。城厢镇食用菌种植历史悠久?菌种生产基础好?农民群众因长期种植食用菌而总结和积累生产经验?多家食用菌加工企业能提供稳定的加工、销售渠道。
产品市场前景良好。国内食用菌产值在种植业中居第六位?人均消费量远低于发达国家和港澳地区?日本的食用菌人均消费量是29.9公斤?美国是25.2公斤?国內人均年消费食用菌不足公斤。有限的野生菌资源已远不能满足市场的需求?人工培育、种植的食用菌已经成为消费时尚。目前国内人工栽培的食用菌品
种有260多种?已形成商品化生产的有52种?但在人工栽培的几十个食用菌品种中?普遍栽培的是香菇、平菇等普通食用菌?附加值相对较低。总体来看?食用菌种类偏少?尤其是珍稀品种比例偏低?致使综合效益不高。国内食用菌市场?深色平菇鲜品每公斤在1.5元内?白色平菇鲜品每公斤在2元左右?而同期的
学习啦在线学习网 杏鲍菇、阿魏菇等高档特色品种?其鲜品每公斤在20元至30元之间?在广州、深圳等地?稀有食用菌售价保持在每公斤25元以上?最高达50元。在国外超级市场?高档特色品种的价位因季节不同约为平菇的5倍到50倍。因此?本项目发展潜力较大。
原材料和劳动力资源丰富。项目区有丰富的稻草、麦秸、玉米芯、木屑等食用菌生产原料。同时?食用菌生产是劳动密集型产业?劳动强度不大?适合于解决当前农村就业困难的中、老年劳动力?有利于促进农村剩余劳动力充分就业。项目区城厢镇有4万多农业人口?劳动力资源。
食用菌的食疗方
平菇炒南荠
原料:平菇250克,南荠150克,猪油25克,姜丝、精盐、鲜汤、味精、水淀粉各少许。
做法:
学习啦在线学习网 平菇用水洗净,撕成小片;南荠削皮,切成云彩片,洗净沥干水分。炒锅置旺火上,加入猪油,放入姜丝炸锅,然后倒入南荠、平菇翻炒儿下,再加入精盐、味精稍微翻炒,加入适量鲜汤,用水淀粉勾芡装盘即可。
平菇清炒核桃仁
原料:鲜平菇250克,核桃仁150克,猪油50克,鲜汤100克,葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、水淀粉各适量。
做法:
鲜平菇洗净,撕成小片,在开水中焯熟后沥干水分;核桃仁用开水浸泡,剥去外皮,也用开水焯一下捞出。炒锅上火,加入猪油,待油六成热时,放入葱丝、姜丝炸一下,出香味后捞去葱丝、姜丝,加入鲜汤、平菇片、核桃仁,再分别加入味精、料酒、精盐,用勺煸炒,将锅翻动,透出鲜味时用水淀粉勾芡,盛入盘中即可。
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