桃仁的食疗方法与作用
桃仁的食疗方法与作用
桃仁是一种常见的中药材,日常生活中经常见到,桃仁的功效很多,可以治疗一些常见疾病,桃仁的作用很明显,在临床应用中使用的很广泛。下面学习啦小编和大家一起学习桃仁的食疗方法与作用。
桃仁的食疗方法
《食疗本草》:“每夜嚼一颗,和蜜涂手、面良。”
《食鉴本草》:“桃仁破血。润大肠。双(霜)仁者杀人,不可与同食。服术人不可食。”
学习啦在线学习网 《本草纲目》:“偏核桃出波斯,形薄而尖,头偏,状如半月,其仁酷似新罗松子,可食,性热。”
《饮膳正要》:“桃仁粥:治心腹痛,上气咳嗽,胸膈妨满,喘急。 桃仁(三两,汤煮熟,去尖、皮,研)上件取汁,和粳米同煮粥,空腹食之。”
桃仁的作用
强筋壮骨。
学习啦在线学习网 用于肾阳虚衰的腰痛酸楚,足膝痿弱等,可与补骨脂,益智仁,五味子等配伍,如(<和剂局方>青娥丸:杜仲,补骨脂,胡桃肉,大蒜,青盐)。
补益肺肾。
学习啦在线学习网 用于肺肾虚寒喘咳,或肺虚久咳气喘,能温补肺肾与敛肺纳气平喘,可与补骨脂研末,蜜调如饴服。如(<济生方>人参胡桃汤)。
有镇咳作用。
学习啦在线学习网 胡桃仁含脂肪油40-50%,其中主要为亚油酸、甘油酯;另含蛋白质15%、碳水化合物10%、核黄素、胡萝卜素、维生素E、微量的钙、磷、铁等。有镇咳作用。
抑制胆固醇。
给犬喂食含胡桃油的混合饮食,可使其体重增长很快,并能使血清白蛋白加,而血胆固醇水平之升高辛则较慢,它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。
润肠。
胡桃肉富含油脂(约40%-50%),食之能润滑大肠而通利大便,且有滋补作用,故对年老体虚、病後津亏之大便秘结,用之尤宜。食疗中根据需要食用,补肾固精多连内皮熟用,润肠通便则以去内皮生用为好。
补虚强体,提供营养。
学习啦在线学习网 经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
桃仁的营养价值
1、食疗价值
桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等,还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
煎剂有抗炎作用,所含脂肪油有润肠缓下作用,提取物有扩张血管作用。
醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛,促进初产妇子宫收缩、止血等。
2、营养成分
学习啦在线学习网 富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
学习啦在线学习网 富含纤维素,富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。
进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
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