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五味子酒的功效作用及制作方法

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  五味子是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,五味子酒是用五味子泡制的酒,可谓是一口五味子酒可以尝尽人间的酸甜苦辣啊。这种独特的五味子酒又怎样的功效与作用呢?以下是小编为你整理有关于五味子酒的功效与作用,希望能帮到你。

  五味子酒的功效与作用

  1、用于久嗽虚喘。五味子能上敛肺气,下滋肾阴,对肺肾两亏所致的久咳虚喘,可收止咳平喘的效果,常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。

  2、用于津少口渴、体虚多汗等症。

  本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗,无论阳虚自汗,阴虚盗汗,均能应用。

  3、用于精滑不固,小便频数,久泻不止等症。

学习啦在线学习网   五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症,可与桑螵蛸、菟丝子等同用;治久泻,可与补骨脂、肉豆蔻等同用。该树种易种植,粗生,成活率极高。适合别墅、庭园、园林种植,具较高观赏价值。

  五味子酒的制作方法

学习啦在线学习网   制作方法:五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒,原料处理之前,要严格分等,分选处理。由于五味子果实含糖低、酸度高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法,果实破碎后 成自流果汁,用脱臭酒精调至13度(v/v)左右,进行冷冻,过滤待用。而发酵汁经前发酵和后发酵,使发酵原汁达以下要求,呈宝石红色,有新鲜果香,酒精度在11~18度,总酸在0.9~1.8%,挥发酸在0.08%以下,单宁在0.07%以下,残糖在0.5以下,发酵结束后的原酒经分离、冷冻、过滤、贮存,贮存温度控制在10℃左右。二次发酵结束后,立即分离,分离后的果渣,加入糖,一半进行发酵3~4天,称为三次汁,果渣压榨汁称为三次压榨汁,然后将两种汁混和 加糖继续发酵,当酒度达到7~8 度后,贮藏1周左右,进行蒸馏,得五味子果白兰地酒,密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁按9:1的比例配料。

  该酒为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉 淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满,酸甜适口,滋味 浓郁,具有五味子果酒典型风格。

  五味子酒的注意事项

  1、外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。

  2、《本草正》:感寒初嗽当忌,恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌,恐其助木伤土。

  3、《本草经疏》:痧疹初发及一切停饮,肝家有动气,肺家有实热,应用黄芩泻热者,皆禁用。

  4、五味子、枸杞子、红枣、人参一起泡水喝是不会有副作用的。但药总是药,健康状态良好时,没有必要吃,感冒了也不能吃。

学习啦在线学习网   5、五味子毕竟是药物,不是保健品,偶尔使用还是可以得,不能长期服用,尤其是在感冒期间、咳嗽初起、有内热时、是不能服用的。

  6、肝炎病人服五味子粉或蜜丸等,无明显副作用。个别病人服用本品后有食欲减退、反酸胃痛或胃部烧灼感。

  7、不良反应及治疗:五味子无明显毒性,个别病人服药后胃部有烧灼,泛酸及胃痛。

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五味子酒的功效作用及制作方法

五味子是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,五味子酒是用五味子泡制的酒,可谓是一口五味子酒可以尝尽人间的酸甜苦辣
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