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猪肚的功效与作用及食用方法

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  很多人喜欢吃猪肚,不仅仅是因为猪肚的绝佳口感,香软滋味,猪肚中含有丰富的蛋白质以及各种微量的营养元素,所以常吃猪肚对身体很有好处。那么,下面我们一起了解下猪肚的功效与作用吧。

  猪肚的功效与作用

  健脾胃

学习啦在线学习网   猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

  补气

  根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

  补虚

  男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

  小贴士:

学习啦在线学习网   猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。健脾胃

  猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

  补气

  根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

  补虚

学习啦在线学习网   男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

  小贴士:

  猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  猪肚的食用方法

  辣爆猪肚

  原料:猪肚

学习啦在线学习网   配料:鲜红辣椒 干辣椒 八角 姜 蒜 香葱 老抽 盐 鸡精

  做法:

  1.熟猪肚切丝,红辣椒切丝,干辣椒,姜,蒜等切碎备用;

  2.猪肚丝入沸水氽5分钟备用;

  3.锅热注油爆香姜蒜八角,下猪肚丝爆炒3分钟左右;

学习啦在线学习网   4.加老抽,炒匀,下红辣椒丝炒至断生,依次加盐鸡精,炒匀,起锅前加香葱段即可。 煲汤 锅中放猪肚、鸡肉、姜块、葱段、 我正好有买鲜香菇,放了几个,可放可不放,清干净血沫,煲一小时左右,然后放盐调味就可。

  猪肚的食用注意事项

  猪肚对于一般人来说都是可以吃的,因为猪肚中富含营养价值,吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的,尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说,就非常适合吃猪肚,但是对于高血脂患者,就不要吃猪肚了!

  猪肚的洗法技巧

  简单淀粉处理法

  先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。 如果觉得不干净,可以重复几次。

  开水焯烫法

学习啦在线学习网   1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;

学习啦在线学习网   2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

  3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;

  4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

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猪肚的功效与作用及食用方法

很多人喜欢吃猪肚,不仅仅是因为猪肚的绝佳口感,香软滋味,猪肚中含有丰富的蛋白质以及各种微量的营养元素,所以常吃猪肚对身体很有好处。那么,下面我们一起了解下猪肚的功效与作用吧。 猪肚的功效与作用 健脾胃 猪肚味甘,性微温,归
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