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芭蕉的功效与作用及食用方法

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  芭蕉是很常见的一种水果,它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素,具有很好的食用价值。芭蕉其果实除了可以直接食用外,也可以用来做菜。那么,下面我们一起了解下芭蕉的功效与作用吧。

  芭蕉的功效与作用

  芭蕉那外形和芭蕉扇相似的叶子可以入药,具有清热、利尿、解毒的功效,对于热病、中暑、脚气、痈肿热毒、烫伤都有一定的疗效。芭蕉的花也是一道很好的中药,芭蕉花具有化痰软坚,平肝,和瘀,通经的功效。就连芭蕉的根也具有清热、止渴、利尿、解毒的功效。芭蕉这一身都是宝啊!

  1、芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量。

学习啦在线学习网   2、芭蕉能清肠热,能润肠通便,可治疗热病烦渴等症。

  3、芭蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

  4、芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高。

学习啦在线学习网   5、芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。

学习啦在线学习网   6、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

  7、芭蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

  芭蕉的食用方法

  芭蕉紫菜粥

  材料:芭蕉1个、绿豆200、清水适量、白糖适量、紫菜半饼

  步骤:

学习啦在线学习网   1、备用食材,绿豆泡水至少三小时。

学习啦在线学习网   2、紫菜泡水片刻备用。

  3、将芭蕉去皮切块入锅。

  4、绿豆与紫菜沥干水分入锅。

  5、加适量的水开煮。煮到绿豆出沙为止。

  6、加适量的糖即可。

  芭蕉猪骨汤

学习啦在线学习网   材料:生大蕉两个、猪骨500g、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、盐适量

  步骤:

学习啦在线学习网   1、将大蕉洗净,切去头尾,再切成几段。

  2、猪骨洗净,然后焯水。

  3、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内,加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时,放盐调味后便可饮用。

  水豆豉炒芭蕉心

学习啦在线学习网   材料:芭蕉300g、水豆豉100g、盐适量、蒜适量、香菜适量、小米辣适量、味精适量

  步骤:

  1、把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。

学习啦在线学习网   2、切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。

  3、往小盆里倒入一些水,用筷子搅搅绕圈,把裹在筷子上的丝丝络络除掉。

  4、香菜洗净切小段,小米辣和蒜用刀切碎。

  5、准备一些老干妈水豆豉。

  6、把芭蕉心捏干水分放入一个大碗里。

学习啦在线学习网   7、放入香菜、蒜泥和小米辣,倒入水豆豉拌匀。

学习啦在线学习网   8、尝尝味放入少量的盐和少许的味精拌匀即可食用。

  芭蕉的选购方法

学习啦在线学习网   购买芭蕉时,大多数都会有误区,认为色泽鲜美、表皮完好没有斑点的就是最好的。其实这样的芭蕉往往不好。因为这样的芭蕉多是里面还未完全脱涩转熟而且肉质偏硬,食用的时候还有点涩味,芭蕉本来的香气无法完全的散发出来。

  优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只芭蕉果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果。有些商家还提供品尝的机会,好的芭蕉一般入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

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芭蕉的功效与作用及食用方法

芭蕉是很常见的一种水果,它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素,具有很好的食用价值。芭蕉其果实除了可以直接食用外,也可以用来做菜。那么,下面我们一起了解下芭蕉的功效与作用吧。 芭蕉的功效与作用 芭蕉那外形和芭蕉扇相
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