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洋姜的营养价值与功效

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  洋姜有一个比较好玩的名字叫“鬼子姜”,是一种可以吃的根茎类蔬菜哦。刚开始因为口感较差,被人们用来腌制成咸菜。既能降低糖尿病患者的血糖值,又能增高低血糖患者的血糖。除此以外,洋姜的营养价值你还知道哪些呢?以下是小编为你整理有关于洋姜的营养价值,希望能帮到你。

  洋姜的营养价值

  1——双向调节血糖。在洋姜里面有一种物质,它和人类胰腺里面的生胰岛素结构惊人的相似,如果发现尿液中出现尿糖的话,吃洋姜可以控制尿糖,由此可见洋姜具有一定降低血糖的作用,所以当人们出现低血糖的时候也可以食用洋姜,缓解不适。

  2——消除浮肿。很多宝妈每天起床都会发现自己的眼睛变成了“金鱼眼”,这种眼部浮肿症状,可多吃洋姜,能够起到缓解的效果。另外,若办公室白领发现自己经常有久坐后下肢浮肿的话,也可以泡一些洋姜来喝。

学习啦在线学习网   3——清热祛湿。洋姜对脾经的湿热有很好的祛除作用,如果人体聚结了多余的湿热,就会对脾造成不利影响,从而打乱人体的消化功能,所以洋姜就能帮助脾经祛除湿热,有清热祛湿的功效。

  4——缓解糖尿病症状。糖尿病患者经常都有消化道异常的症状,如腹胀、口渴、胃热等,那么可以每天适当食用一些洋姜,可以起到缓解的功效。

  洋姜的功效

  一:调节肠胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。

学习啦在线学习网   二:排毒养颜、改善脂肪代谢。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

学习啦在线学习网   三:适宜于糖尿病人食用。洋姜可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。

  洋姜的吃法

  主料:胡萝卜100g,刀豆100g,球茎茴香100g,大蒜100g,洋姜100g,香菇50g,黑木耳50g,黄花菜50g,冬笋70g,金针菇70g,雪里红70g

学习啦在线学习网   辅料:油适量,盐适量,白砂糖适量,姜适量,蒜瓣4瓣

  做法:

学习啦在线学习网   1、将主料全部洗净后切成丝;姜切碎;蒜切蓉。

  2、准备炒锅,倒入油,等油热后放入香菇和黄花菜,翻炒均匀,加入食盐调味直到变色断生后装出来。

  3、原炒锅,加入少许油,放入球茎茴香和洋姜翻炒,炒片刻后调味,变色后装出。

学习啦在线学习网   4、还是那个炒锅,如果发现此时油很少了,就继续加油,烧到油热后加入木耳和甜椒翻炒均匀,调味后翻炒均匀装出。

学习啦在线学习网   5、锅里放入稍多油,等油热后,倒入姜末和蒜蓉爆到出香味,放入雪里红翻炒,加入一些白糖调味。

  6、加入大蒜,翻炒到变色,最后将前几步炒好的全部倒进锅里面,翻炒均匀就可以出锅了。

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