银杏果的功效与作用及注意事项
银杏果的功效与作用非常多，不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。它的食用方法非常多，那么银杏果的功效作用有哪些呢?以下是小编为你整理有关于银杏果的功效与作用，希望能帮到你。
银杏果的功效与作用
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜
学习啦在线学习网 由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
学习啦在线学习网 含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
银杏果的食用注意事项
学习啦在线学习网 制作熟食银杏果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，银杏果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的银杏果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止银杏果煮得过烂。
1、切忌生吃
银杏果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃银杏果一定要烧熟。
学习啦在线学习网 2、小孩最好不吃或少吃
年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
3、去掉皮和胚后再吃
银杏果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的银杏果不能吃。
4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃
银杏果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。
5、有下列情况的人应不吃或慎吃
学习啦在线学习网 手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂。此外，对体虚的人也不宜服用。
银杏果的副作用
银杏果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。生吃银杏果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。
刺激皮肤，银杏果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速，须急速抢救处理。
学习啦在线学习网 一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。所以5岁以下的幼儿应禁吃银杏果，小儿误服中毒尤为常见。
吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用银杏果壳30g煎水服就成了。
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