山楂片的功效与作用及做法
学习啦在线学习网 山楂片很多人都吃过,每个人的童年或多或少都有它的回忆。作为酸酸甜甜的小零食,山楂片深受小朋友的欢迎,下面是小编为你收集有关于山楂片的功效与作用,希望你会喜欢。
功效与作用
学习啦在线学习网 1、山楂片含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
2、山楂片还含有解脂酶成分,这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化,还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用。
3、临床试验发现,山楂片的有效成分能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;另外,山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以经常食用山楂或山楂片,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
学习啦在线学习网 5、表示,以每100g可食用山楂片来计算,热量有93千卡,粗纤维2.0克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.1克。可以说, 山楂片的热量很低,加上其自身所具有的促进胃液分泌、帮助消化的作用,适量多吃山楂片还可以起到减肥功效。
做法
自制山楂片的做法一:
材料:新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁
做法:
学习啦在线学习网 1、新鲜山楂洗净去核,放适量白砂糖搅拌均匀,腌制一晚上;
2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟,直到山楂软烂;
学习啦在线学习网 3、趁热搅拌成山楂泥,过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;
4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平,放入烤箱调至100度烤60-90分钟;
5、出炉后彻底冷却后,揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。
学习啦在线学习网 自制山楂片的做法二:
学习啦在线学习网 材料:新鲜山楂、冰糖、白砂糖、柠檬汁
做法:
1、将新鲜山楂洗净去核,加入适量的水将山楂煮软,水与山楂的比例是1:1;
2、用搅拌机将煮好的山楂打成泥;
学习啦在线学习网 3、倒入不锈钢锅中,放少量水煮开后,加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1:1,柠檬汁按照个人口味添加;
4、将山楂泥煮到粘稠的山楂酱为止,然后用山楂酱均匀盛到平底盘子里,放暖气上烘干或自然晾干(大约需要2天);
5、晾干后用刀将山楂片切成自己喜欢的形状即可。
减肥方法与效果
研究发现山楂中的有效成分有增强胃中蛋白酶的活性,促进消化的作用,尤其是山楂含有的丰富脂肪酶成分,更是能促进脂肪食积的消化,达到减肥作用。中医也认为,山楂可健脾消积,对减肥有利,可以副助理治疗继发性肥胖症。而营养学研究也发现,山楂的热量非常低,每100g山楂中含有热量93千卡,粗纤维2.0克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.1克,低热量配合山楂本身具有的促进消化作用,适量多吃能起到减肥效果。
方法一:山楂茶
学习啦在线学习网 材料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。
做法:将以上几味材料共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为宜。
方法二:山楂银菊饮
材料:山楂、银花、菊花各10克。
做法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。
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