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吃秋葵对身体有什么好处

时间: 健烽1143 分享

  秋葵这种蔬菜大家都不陌生,而且不少人将它当做是高档营养保健蔬菜,可见它的营养价值很高。那么食用秋葵有什么好处呢?下面是小编为你收集有关于吃秋葵的好处,希望你会喜欢。

  食用方法

  1、助消化

  黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

  2、耐缺氧

  常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

  3、保护肝脏

  黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

  4、防肠癌

学习啦在线学习网   黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

  5、降血脂

学习啦在线学习网   黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

  6、补钙

  黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

  7、去疲劳

学习啦在线学习网   对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

  8、减肥

学习啦在线学习网   黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;延缓衰老:黄酮含量为2.8%具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

  9、补肾

  黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

  有什么吃法

学习啦在线学习网   1.芦笋秋葵炒洋葱

学习啦在线学习网   这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。

  材料:芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;

  做法:

  1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;

  2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。

  小诀窍:

  洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。

  2.秋葵握寿司

  材料:美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量;

  做法:

  1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用;

  2.秋葵切去蒂头,修除蒂边后,放入滚水中汆烫至翠绿色,泡入冰水中捞起对切成2半备用;

  3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上1片作法2中的秋葵,轻轻按压整形即可;

  4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

  营养价值

学习啦在线学习网   1、秋葵富含有锌和硒等微量元素。

  2、秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等。

  3、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

学习啦在线学习网   4、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理。

  5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

  6、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。

  7、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等。

  8、秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

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