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立冬是几月几日

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  立冬学习啦在线学习网在古时意味着冬天的开始,但此时无论南方北方都进入冬季。2017年立冬是具体是在哪天呢?学习啦小编为大家整理推荐一些立冬的节气知识,希望对大家有用哦。

  2017年立冬是哪天

  2017年立冬是:2017年11月7日 农历九月十九 星期二

学习啦在线学习网   立冬的时间点是每年公历的11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。此时,地球位于赤纬-16°19',北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。立冬期间,汉族民间以立冬为冬季之始,需进补以度严冬的食俗。

  立冬是什么意思

  立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意。立冬意味着冬天由此开始,古时民间习惯以立冬为冬季开始。

  立冬是农历二十四节气中的第19个节气。立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时,在北方,正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,在南方却是小阳春的天气。

  立冬日期计算公式

学习啦在线学习网   立冬日期的计算 [Y*D+C]-L

  公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=7.438,20世纪=8.218。

  举例说明:2088年立冬日期=[88×0.2422+7.438]-[88/4]=28-22=6,11月6日是立冬。

  例外:2089年的计算结果加1日。

  南方立冬的饮食习惯

  一、姜母鸭

  准备材料:番鸭450g、老姜100g、草果150g、陈皮、熟地、当归、川芎各1块、枹杞子适量、党参2条、黄耆5块、香叶2片、红枣8颗、生菜20~35g、麻油、米酒、盐、冰糖少许、枸杞酒少许。

  做法:

  1、番鸭洗净切大块,老姜切成长条。锅中入黑麻油以小火爆香姜条,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块备用。

  2、把番鸭块放入锅内翻炒。炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色。

学习啦在线学习网   3、把中药放入纱布包里,再将炒好的姜条,鸭块放入冷水锅内,倒入米酒,放入中药包。

学习啦在线学习网   4、大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可),锅中加入盐,冰糖、姜泥调味。

  功效:

学习啦在线学习网   姜母鸭有滋阴、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、治热痢、止咳化痰等作用,冬季进补,有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺的功效。

  二、羊肉炉

学习啦在线学习网   准备材料:桂枝两钱、陈皮两钱、熟地两钱、白果两钱、当归三钱、党蔘三钱、枸杞子三钱、黄耆三钱、红枣6颗,羊肉1斤、白菜1颗、葱白3根、姜1块、米酒半瓶。

  做法:

  1、将药膳料用半碗米酒浸泡20分钟,待用。羊肉洗净后,切成小块,先放入沸水锅内焯去血水,再捞出后用冷水清洗干净,待用。将葱白切成节,姜洗净切成片,待用。

  2、用麻油三汤匙,将羊肉、姜片在锅内炒出香味,羊肉炒到微焦。

  3、将羊肉、药膳料,调味料一起放入砂锅中,倒入米酒后,加水淹过羊肉。

学习啦在线学习网   4、先用旺火将水煮沸,撇去浮沫,再转小火煨2个小时,炖至羊肉熟烂,放入白菜,加入调味盐即可食用。

  功效:

学习啦在线学习网   羊肉炉中,熟地、当归、红枣有补血功效,枹杞子有滋阴作用,党参、黄耆有补气的效果,桂枝能温通经脉,陈皮健脾理气。羊肉温性,有助元阳、补精血的功效。综合起来,羊肉炉可以滋补身体的气血,使全身的血脉畅通,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒气,暖手脚,补血气,可以一个冬天都可以手脚暖和,避免冬季冻伤手脚。

  三、麻油鸡

学习啦在线学习网   材料:草母鸡1只、葱1把、老姜1大块、黑芝麻油2大匙、米酒一斤左右、盐、糖适量。

  做法:

  1、先将草母鸡去毛,洗净内脏,去头去脚,斩成块,用少量盐轻轻擦拭一遍,老姜洗净,去皮拍碎备用。

  2、锅烧热,放入黑芝麻油再稍微加热,入葱姜爆香后,再加入鸡块一起炒至五分熟。

  3、加适量水,大火烧开,转小火炖20分钟左右,再加入米酒继续炖5分钟左右。

  4、最后放少许糖提味提鲜,即可出锅食用。

  功效:

学习啦在线学习网   鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  四、四物鸡

  准备材料::乌骨鸡1300克、当归10克、白芍药10克、熟地黄10克、川芎8克、大葱20克、姜5克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、盐10克。

  1、将鸡宰杀后放血,用热水烫去毛,斩去脚爪;剖腹,取出内脏,入沸水中氽一下,再入清水中洗净。

  2、姜、葱洗净;当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成薄片;经过加工去净灰渣,装入洁白的双层纱布袋内。

学习啦在线学习网   3、砂锅置大火上,加入鲜汤(1100克),放入鸡、药包煮沸后,撇去浮沫。

  4、加姜、葱、料酒,移至小火上炖至鸡肉和骨架松软。

  5、加精盐、胡椒粉、味精调好味;拣去药包、姜、葱不用,连汤汁与鸡一起上桌即可。

  功效:

  四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素e,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。


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