谷雨节气的饮食习俗
在谷雨这一天，桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制，加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶，俗称“谷雨茶”。下面是小编为大家整理的谷雨节气的饮食习俗，希望对您有所帮助!
谷雨节气饮食
冬瓜
学习啦在线学习网祛湿食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、凉，利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。
适用于口干、水肿、小便不利等人士。
学习啦在线学习网建议读者食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
玉米
学习啦在线学习网祛湿食物：玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。
建议读者用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
芡实
祛湿食物芡实，又名鸡头子，是一种水生植物的果实。芡实性平和，药味甘涩，含有丰富的淀粉和蛋白质。
谷雨节气茶的功效与作用
学习啦在线学习网清火去病。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
杀菌消毒。春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。
健牙护齿。在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。
谷雨习俗知多少
谷雨采春茶
和明前茶一样，谷雨节之前采制的茶叶也有个专属的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶则突出一个鲜字。由于采摘时间不同，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
学习啦在线学习网在我国广大的产茶区，茶农往往会在谷雨节气当天的上午，专门采制茶叶，作为真正的“谷雨茶”，留起来自己喝或招待客人，可想这真正的谷雨茶在人们心中的份量有多高。
谷雨食香椿
谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
禁蝎与祭海
谷雨节气，我们各地还有不少地域性习俗，比如“禁蝎”与“祭海”。为了祈福少受蝎子等毒虫的侵扰，山西民间有“谷雨禁蝎”的习俗。在谷雨当日，山西人要用禁蝎符贴于墙壁或窗户，意寓用法术镇住蝎子，还有部分地区妇女们用红纸剪成“公鸡啄蝎子图”，贴于壁和窗。
学习啦在线学习网而在山东威海等沿海地区，也有祭海祈福的习俗，为了预祝丰收、祈求平安。人们虔诚地向海神献祭，并举行盛大仪式，成为渔家狂欢节。
谷雨养生有门道
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。
预防风湿与哮喘
学习啦在线学习网谷雨节气后空气湿度加大，是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等，因此有相关病症的'群体要多注意。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
宜适当进补
谷雨气节期间，脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能处于旺盛的状态，因此是补身的大好时机。应食用一些具有补血益气功效的食物，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。
学习啦在线学习网但是如果饮食不当，却极易使肠胃受损，应注意不要暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
宜多吃的食物
菠菜
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。
谷类食物
谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明显效果。
应季吃香椿
谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。
谷雨节气养生知识
1、谷雨节气养生要清洁家居好睡眠
谷雨到来,暮春到了,万物生长渐旺,天气也渐热。中午气温较高,但早晚气温仍较低,因此时阳气渐长,阴气渐消,要早睡早起,不要过度出汗,以调养脏气。舒适的室内环境比户外自然环境对过敏症更不利,这看来似乎不合情理。但是纺织品的家具,枕头,地毯,密闭的窗户,还有温暖、潮湿的空间,就像在家里放了一颗颗过敏的定时炸弹。因此,你首先要做的事是把家里上上下下、左左右右,彻底清查一遍,看看哪里是致敏原聚集的地方,然后把它们清洗干净。
2、谷雨节气养生要舒畅情致防气郁
保持乐观豁达的心态,对于肝脏的保健也是必不可少的。俗语说“万病由气生”,肝主气,如果出现易烦躁、爱发脾气等现象,都与肝气有关。谷雨养生在情志、运动方面也如清明一样,保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。
3、谷雨养生重在护肝健脾除湿
学习啦在线学习网谷雨有“雨水生百谷”之意,是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多,空气的湿度逐渐加大,要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态,要避免补肝过度,调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿,身体各部机能达到平衡。
打太极拳养护肝气,谷雨节气,气温迅速回升,降水增加,湿热交加,除了早睡早起、平心静气以养肝外,可选择静中有动的运动如太极拳等,运动时不宜出汗过多,以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼,促进身体的新陈代谢,增加出汗量,运用物理方法排除体内湿热之气,与外界达到平衡。
谷雨下雨有什么好处
好处一，谷雨降雨有利于农作物的生长。谷雨前后气温和地温会明显上升，在农村有“谷雨前后、种瓜种豆”的说法，在谷雨前后农民已经开始了新一年的耕作。万物生长除了需要阳光的照射以外，同样还需要雨水的滋润，尤其是在以前人们靠天吃饭的时候，所以春季耕作时的一场及时雨，对农作物的生长有很大的帮助。由于现在正是农民春耕的关键时期，所以在这个时候来一场及时雨，在雨水的滋润下，万物快速生长，今年农作物的收成也就有了保证。
好处二，谷雨降雨意味着今年的降雨量会多。谷雨节气意味着降雨量会增多，但是并不是每年谷雨节气后降雨都会增多。老农们在多年的生活和劳作中发现，如果在谷雨前后出现降雨的话，那么当年全年的降雨次数和降雨量会比较多，相反如果在谷雨前后没有出现降雨天气的话，那么今年的是旱年的可能性会很大。由于以前农民几乎是靠天吃饭，风调雨顺，农民就会有个好收成，若是当年降雨次数和降雨量很少的话，那么当年的农作物的产量就会很低，甚至人们会靠讨饭为生。