黎族婚庆礼仪介绍

　　中国是由56个民族组成的大家庭，不同民族间都基本保持自己的民族风情，让中国的民俗文化丰富而饱满，最有趣的当属是婚俗礼仪，这个人生最喜庆的重要环节，不同民族间礼仪讲究也是多少有差别的，以下是学习啦小编为你精心整理的黎族婚庆礼仪介绍，希望你喜欢。

　　黎族婚庆礼仪

　　定亲

学习啦在线学习网 　　倘若小伙子与姑娘情意相投的话，小伙子必须告诉家长，然后请两名媒妁。她们是善于言辞，见缝插针的。穿着漂亮的花桶裙，戴着崭新的精制斗笠。用两条新毛包头上四个要好的槟榔到女方家“查”(查即试探女方父母对此婚事的态度)若女方家长辈开毛贴吃槟榔，则表示同意，接着双方就可商定放槟榔的时间及议价。时间多定于农历六月或八月的双日，象征成双成对。

　　放槟榔

　　媒妁分送槟榔看辈份，大的给吃，小的只好自己讨吃，有时小辈想吃槟榔竟把媒妁围得水泄不通。款宴时，女方家也只要两名妇女待客(忌寡妇)。桌上只四人、吃饭时讳忌掉筷，碰盘之类事发生。菜类多为双尾鱼(即尾巴开的鱼)，一般不吃肉类。媒妁送来的600个槟榔中，40个是刻上形色多样的花纹，这是专送给父母，至亲的。

　　结婚问日

学习啦在线学习网 　　男方筹足资金后，便于农历十二月份，又派两名媒妁挑着一对鸭、两小坛米酒、八个槟榔往女方家“问日”(问日包括择日，议商品价)。一般情况下，还得交给女方家400至600元人民币，桶裙两套，戒指一只，百斤以上的猪一头，米酒八坛，待男方家许诺后，女方家方同意择定吉日，多定龙、牛、马、羊双日。

　　结婚、鸳鸯圆梦

　　结婚的前天，男方家派人挑了上述议价物品给女方，第二天晚便算结婚日。

学习啦在线学习网 　　送女，娶妻均在晚上。一到下午男方家便派族内两名女青年带上槟榔，香烟，糖果到女方家迎亲(须在太阳落山之前赶到)。一入晚，嫂或(堂表、嫂)帮嫁女梳妆打扮。完毕、女方姊妹或者表、堂姐妹簇拥嫁女抱头痛哭。哭声象征了对父母的养育之恩的感怀。依依惜别，姊妹要天各一方。悲喜交加。此时，姐夫(或堂，表姐夫)从簇拥的姊妹中，把嫁女往外拉、两方争夺，哭声震天。姐夫也得拼命，若多个姐夫，便好办了。

学习啦在线学习网 　　一位出客堂，嫁女边哭边托着槟榔盘，让亲戚朋友吃槟榔。于是有两名或四名弟弟(表、堂弟)跟其后面。被一行乐队，敲敲打打送至男方村庄。

学习啦在线学习网 　　一到村庄，新郎伴郎便对弟弟、嫁女鞠躬，连行三遍。嫁女一踏进门槛，鞭炮轰响，接着便拜堂(须穿上婚礼专用长筒)、一般均在鸡叫前、拜堂完后，闹洞房，通宵达旦、此晚夫妻两个不能洞房花烛月，强熬强耐。天一亮，亲戚朋友便蜂拥而至。喝喜酒，约上午10点，夫妻还得回娘家，到女方家问候父母，叫“回路”。

　　婚礼结束。

　　定亲

　　倘若小伙子与姑娘情意相投的话，小伙子必须告诉家长，然后请两名媒妁。她们是善于言辞，见缝插针的。穿着漂亮的花桶裙，戴着崭新的精制斗笠。用两条新毛包头上四个要好的槟榔到女方家“查”(查即试探女方父母对此婚事的态度)若女方家长辈开毛贴吃槟榔，则表示同意，接着双方就可商定放槟榔的时间及议价。时间多定于农历六月或八月的双日，象征成双成对。

　　黎族礼仪风俗

　　黎族是一个尚礼的民族，礼仪在黎族社会中占有重要的地位，黎族礼仪有着丰富的内容，涉及了生产、生活的多个方面。

　　宴席礼仪海南省黎族招待客人有一套饮食礼仪。用餐时，对男客先酒后饭，对女客先饭后酒。宾主分开对坐。请酒时，主人先双手举起酒碗向客人表示请酒，然后自己把酒一饮而尽。接着，把米酒逐个捧给客人，客人把酒喝完后，主人还给每个嘴里送一口肉菜，表示尊敬。通常，主人只陪客人喝酒，不陪客人吃饭，怕客人不好意思把饭吃饱。

学习啦在线学习网 　　和解礼仪在海南省黎族地区，有一种和解的礼仪，黎语称为“蕊岔”，意为“给好眼色”。械斗双方，若想停战讲和，言归于好，就各派一名寡妇出面充当调解员。 双方同时也各出一位代表。寡妇先把若干个铜钱投入一盆清水中，双方代表从水中取出铜钱，互相揩抹一下对方的眼睛。然后，互相接过双方的钱往脑后抛掉。最 后，互相敬酒，以示和解。

　　播种礼仪海南黎族一般在农历2月春分前后种植早稻，7月立秋学习啦在线学习网前后种 植晚稻。每季插秧前，都得由亩头先摘采带有绿叶的小树枝，挂在自家门口上，然后亩头的妻子身穿新衣服、新筒裙，一大早先在田角插上100株秧苗，并在旁边插上树叶与红藤叶，表示稻魂有主。此后村里一般妇女才可下田插秧。开始插秧第一天，亩头及妻子白天不能躺在床上休息，路上遇到别人也不能讲话。民间认为，白天卧床休息，会使妇女们插秧的速度减慢;同外人讲话，会走漏风声，带走好运，不利于稻谷生长。

学习啦在线学习网 　　丧葬礼仪在海南黎族，当病人在弥留之际，家中人仍要喂水喂饭，表示孝敬。亲人离世后，以鸣枪报丧，亲友们在一起商量丧葬仪式。寨中亲邻抬猪、挑酒前来相助。给死者洗身换上新衣服，衣服必须反着穿。死者如果是女性，还要在其脸上抹上灶底黑灰，以示生前勤劳，到了阴间会欢迎。

学习啦在线学习网 　　黎族风俗，生前不做棺木，认为不吉利，人死后，由众兄弟上山伐木制棺木。棺木按黎家习规分为四等，一等棺木用荔枝、黑墨、山丝等好木质制做，使用者丧事以杀牛为祭口，其余三种以杀猪为祭品。二等是用树皮制做，三等是用竹子编制的竹棺，四等是露兜席棺。

学习啦在线学习网 　　祭礼礼仪祭祖仪式海南黎族人，每年农历七月十四日，要举行民间祭祖活动。这天，各家各户杀鸡买肉并以五色纸剪成纸衣祭祀祖先。晚上，每户人家由小孩在家门口插上几枝香，以祭那起无人供祭的祖先。

　　祭稻公稻婆仪式黎族人在每年稻谷成熟时，要举行稻公稻婆祭礼仪式。由“畏雅”(带头犁田人)到每块田里捆扎四根稻谷，象征着稻公和稻婆，上放置一小团米饭，求稻公稻婆吃饱，代为看管守护稻谷，以保佑丰收以及全体村民平安。稻公稻婆平时由畏雅保管，置于谷仓低层，次年收割后，才能将它酿酒分给众人。

　　黎族民族饮食

　　黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区，地处亚热带，风光秀丽，景色迷人。

　　黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。

　　另一种是颇有特色的野炊方法，即取下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐时剖开竹筒取出饭，这便是有名的"竹筒饭"。

　　若把猎获的野味、瘦肉混以香糯米和少量盐，放进竹筒烧成香糯饭，更是异香扑鼻，是招待宾客的珍美食品。

　　香糯米是黎族地区的特产，用香糯米焖饭有"一家香饭熟，百家闻香"的赞誉。

　　"雷公根"是一种黎族同胞经常食用的野菜，与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴;"雷公根"也可药用，能消炎解毒。"南杀"是黎族同胞过去常吃的小菜，但"南杀"制作的卫生条件不易掌握，现已很少制作和食用了。

　　"祥"是黎族的风味佳肴，只有在节庆或贵客登门时才能吃到，有"鱼茶"和"肉茶"两种。

　　黎家人喜爱吃鼠肉，无论是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹制捕鼠器，一次安装几十付，第二天便可捕到几十只鼠。黎族人习惯将捕来的鼠烧去毛，除去内脏洗净，内放些盐、生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。

　　黎族同胞大多嗜酒，所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿，常作为贵重的礼品。黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习惯以小竹管吸酒敬客。

　　黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔，吃法是将槟榔削成瓣，用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝，放入口中细嚼，可使人像喝了酒、面色发红，精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效，故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。

　　在热带地理学习啦在线学习网环境的条件下，黎族饮食方式，具有独特的风格。饮食是人人每天关注的中心，随着社会生产力的发展，饮食也不断得到改善。黎族传统饮食习俗，从形式到内容都十分丰富，并形成特有的饮食文化。

学习啦在线学习网 　　黎族人的主食分为以下几种：

　　一、大米饭。材料为稻米。稻米又分白米、红米和糯米3种。米饭的制作过程为，在三角石灶生火置锅，把锅内的水煮沸后，按水下米，用勺子搅均匀，火候适中。米饭煮半熟时盖上锅盖，将灶里柴火取出，用火炭的余热将米焖成香喷喷的米饭。

　　二、山栏米饭。山栏米质好，营养丰富，煮成米饭，清香扑鼻，是黎家迎宾待客的上品。

　　三、竹筒饭。用水把米浸泡、滤干后，配上瘦肉、五香料和适量食盐拌匀填入竹筒(用生山竹或家种云竹的幼竹制作)内，再灌上适量清水，用芭蕉叶堵塞封口。然后把竹筒放进火堆里慢慢翻烤，制成竹筒干饭。黎语称竹筒饭为“眉万”。竹筒饭芳香可口，人们出门远行多带竹筒饭用餐。喜庆佳节也要制作竹筒饭。竹筒饭不易变质，可保存一周。当代竹筒饭已成为宾馆酒店宴席上人们品尝黎家风味的佳品。

　　四、红薯饭。黎族家家户户都种红薯。红薯饭的制作颇具特色：把生红薯洗净切成小块，先下米待煮半熟时放入红薯，以三成米、二成红薯混合煮成稀饭或干饭。另一种是把红薯切成小片晒干，掺米煮成稀饭。夏天吃红薯稀饭清甜可口，凉爽解热，有保健的作用。

学习啦在线学习网 　　五、南瓜饭。五指山地区，人们常煮南瓜饭食。制作南瓜饭时，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小块掺米下锅，煮成稀饭或干饭。或是糯米掺南瓜肉，用蒸锅蒸成米饭后，用木臼舂烂，制成南瓜饭团，这是一种独特的风味。

　　六、黄姜饭。把生黄姜舂烂，取其黄色姜水煮米饭。饭质黄色，有独特的香味，具有清热解毒的功效，给产妇补身。

学习啦在线学习网 　　七、玉米饭。山区多把玉米种植在山栏园，收回的玉米脱粒晒干。将干玉米粒放进木臼里加入适量清水，把玉米舂成碎粒后用簸箕扬去壳，保留均匀的玉米粒。可熬成玉米稀饭，也可掺进大米煮成干饭。玉米饭营养丰富，是黎家主食之一。

　　除了以上几种，还有山薯饭、山果饭、磅薯饭、包子果饭、鸡头果饭等

学习啦在线学习网 　　在黎族的饮食结构中，菜肴品类丰富。有家种的南瓜、葫芦瓜、冬瓜、木瓜、黄瓜、豆角、西红柿、韭菜、萝卜、莲藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹笋、莉嫩、子温、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉类有家禽(鸡、鸭、鹅)，家畜(牛、羊、猪)等。

　　黎族男女善捕捞，男子平时爱好上山安装各种捕猎器具，捕捉鼠类、鸟类、蛇类和野猪，以及五指山草龟、金钱龟等野物;还善于下河捕捞水鳖、团鱼和麻鱼等。在农闲、节日时，全村集众上山放狗围捕山猪、黄猄、野鹿等，并把兽肉熏干保存日后食用。黎族日常下田劳动，男子带刀篓，女子带小腰篓，捕捉田蛙、田蟹、稻虾等动物，回家杂烩煮后食用。菜味新鲜，营养丰富。

学习啦在线学习网 　　黎族菜肴习惯把肉菜一起煮，或者把几种菜混合煮。食盐是菜肴的主要调料，小辣椒是平时餐桌上的佐料。黎族居住热带地区，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族传统饮食中，除上述菜肴外，有独特风味的还有糯米粽、糯米团。每逢喜庆佳节、探亲访友都要制作米粽、糯米团食品。

　　黎族的水果及零食。日常生活中，有家种的荔枝、龙眼、芒果、菠萝、杨桃、黄皮、波罗蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等;另一种是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家种和野生的水果，都是季节性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。

学习啦在线学习网 　　黎族人热爱生活。生活习惯上，酒是人们日常生活中不可缺少的饮料。节日、婚娶、丧葬;入新屋、生育、社交和举行宗教仪式等活动，都要摆席设宴饮酒。平时迎宾会客也以饮酒为情礼。黎族热情好客，酒为俗礼，敬酒对歌常通宵达旦，形成自己的酒文化。

　　黎族饮食方式有所改变，普遍学习汉人菜肴制作技术。

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