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葡萄酒的饮用礼仪

时间: 雪锦826 分享

葡萄酒的饮用礼仪

  随着中国经济的发展以及在国际中交往的增多,人们开始转变不一样的生活方式,并慢慢去追求生活的品质。以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我下面是学习啦小编为大家整理的葡萄酒的饮用礼仪,希望能够帮到大家哦!

  葡萄酒的饮用礼仪

学习啦在线学习网   开启酒塞:饮用之前1个小时是开启瓶塞的最佳时间。当然,瓶塞上的金属箔也应同时剥去,以免它在倒酒时接触到酒浆而影响其品质。基于同样的考虑,瓶嘴应用一块潮湿的布擦拭干净以除去上面的残渣。

  备注:如果预计在用餐的过程中,所喝的葡萄酒超过一种的话,一定要记得为每种葡萄酒准备单独的酒杯。

学习啦在线学习网   斟酒:斟酒的时候,千万不要将整个杯子都倒得满满的,一般只要四分之一杯就差不多了。斟酒时要格外小心,否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡,激起瓶底的沉淀。

  正确的持杯方法:

学习啦在线学习网   第一,用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚,小指头和无名指轻轻抵住杯底,这个是比较正规的拿法;

学习啦在线学习网   第二,是比较休闲的拿法:用两个手指捏住杯座;

学习啦在线学习网   第三,两手夹住,握住杯杆,这种方法适那些拿杯不熟练的人群。

  备注:很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底,这种是拿白兰地或威士忌的方法,不适合拿葡萄酒杯,其原因就是人体的温度是36°,如果这种方法拿葡萄酒,会瞬间改变葡萄酒的温度,从而使葡萄酒最佳温度发生变化,影响酒的口感和品质。

学习啦在线学习网   还如何进行碰杯那?如果用手握住杯子在两杯相碰的时,发出的声音是闷响,如果使用正确方法拿杯。听!是非常清脆的声音。

  备注:瓶中的酒不能倒空,要留下约一英寸高的酒液,因为这些酒液早已因沉淀而混浊,影响饮用的口感。

  接下来就是最重要的一步:品酒,如何去品酒那?品酒分为四部,第一是看酒,第二是摇酒,第三闻酒,第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口闷,这个不适合葡萄酒。

学习啦在线学习网   把酒杯抬起,倾斜45°,看酒的颜色,通过边缘就能判断出酒的年龄,层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿(倒酒要倒杯子的三分之一)。

学习啦在线学习网   摇晃用两个手指按住杯座逆时针摇晃,主要是让酒与氧气充分氧化,再是释放酒的香气,大家看到杯壁有酒泪,越密、越慢说明酒精度和含糖度高。

  闻大家可以闻下,这个葡萄酒有种水果的香气、橡木桶的香气,例如这款,水果味比较浓。品尝,这些酒要3-4口把它喝掉,喝到嘴里不要马上咽下,要用舌头使酒与口腔充分接触,然后在咽下,这样可以体会道不同的感受。

  晚饭后喝红酒的好处

  葡萄自古被推尊为“百果之宗”

  可以止咳、润肺凉心、消炎降火之功效。

学习啦在线学习网   葡萄含有充足水分、及葡萄糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。

学习啦在线学习网   还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。

  能维持身体细胞的健康状态,帮助器官排毒、净化机体,软化血管,促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼,增强骨钙质。

  晚饭喝杯红酒有益健康

  研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天喝200ml红酒,并测定喝红酒前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现,吸烟6小时后喝杯红酒,人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不喝红酒,1-羟基芘排出很少。

  另外,葡萄虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人喝红酒,可以帮助人体净化器官,软化血管。喝红酒还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。

学习啦在线学习网   冬季喝葡萄酒的7大好处

学习啦在线学习网   第一:润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

  红酒味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

学习啦在线学习网   第二:促进胃肠蠕动

学习啦在线学习网   红酒富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

  第三:保护肝脏、适合饮酒的人

学习啦在线学习网   红酒含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

  第四:低血压、养阴清热

  具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些红酒大有益处。

  第五:有助肾脏排泄

  红酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

  第六:促进食欲,助消化

学习啦在线学习网   红酒能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

学习啦在线学习网   第七:养阴润燥消风

学习啦在线学习网   具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一杯红酒可缓解干燥。

  
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