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春节家宴上的礼仪(2)

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  水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

  5.餐巾的使用

学习啦在线学习网   中餐用餐前,比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。有时候,在正式宴会结束前,会再上一块湿毛巾。和前者不同的是,它只能用来擦嘴,却不能擦脸、抹汗。

  6.牙签的使用。

学习啦在线学习网   尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。

  春节宴请礼仪

  干果拼盘

  在家宴开始前,为了避免先到的客人受冷落,端上茶,摆上几碟茶食果品,如瓜子、花生、干鲜、和糖点、糕饼等。此时是与宾客交流感情的好时机。

学习啦在线学习网   客人到齐就座,奉上几碟自家精致的开胃小吃,如腌萝卜、怪味花生米、泡菜等,可排成图案,以增添菜的品色和形美。这样既让客人能有个好胃口,更能体现出主人的精心。针对不同客人的酒兴与酒量,准备相应的酒和饮料品种。推杯换盏,开怀畅饮,但敬酒劝酒切勿过量过度,以热烈气氛为主,宴会也进入佳境。

  家宴晚餐

  饮酒正兴,可先上热炒,根据客人多少决定数量,4 - 8 盘不等,家常的热炒一般为小炒肉丝、炒腰花、炒什锦等,等吃到酒过三巡时,就可上例如红烧鱼、清炖鸡等之类的大菜。

  饭后甜点

学习啦在线学习网   宴席尾声,可上点心、汤水,有条件的,再做点甜羹,以解油腻。随后给来宾送上条热毛巾、餐巾纸。最后再端出去皮的桔子、香蕉、苹果,还应备竹签以便取用,亦可每人一杯绿茶,清爽宜人,同时播放一些悦耳动听的轻音乐,以增加节日的热烈气氛。

学习啦在线学习网   当然春节去好友处串门或参加家宴也要注重礼仪,这几点是大家要注意的。

学习啦在线学习网   1、在朋友家,您可以不需要拘谨,但千万不要随便动朋友的物品。

学习啦在线学习网   2、不要随意破坏朋友家的风俗习惯。

  3、饭桌上要注意礼仪,如不要发出不雅的声音。

  4、不随意接听朋友的电话。

  5、夫妻二人同去朋友家,不宜在朋友面前表现过度亲密。

  6、教会您孩子一些基本的礼仪,并让他认真遵守。这会让您一家更受主人的尊重。

  
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