古人餐桌礼仪

古人餐桌礼仪

学习啦在线学习网 　　《礼记》中的“十四毋”是十四种失礼的吃相，那么你们知道古人的餐桌礼仪是怎样的吗?下面是学习啦小编为大家整理的古人餐桌礼仪，希望能够帮到你哦!

　　古人餐桌礼仪

　　古人把它们分为两类，一是“伤廉”，就是在餐桌上一味贪吃，而不顾别人还有没有得吃，有损自己的形象，另人们称贪吃的人面对巨大的财富时，恐怕也难抵御住诱惑，容易“伤廉”。二是“不雅”，有些人吃饭的时候虽然不与人争抢，但是看上去十分粗俗。人类本来就具有动物性，但处于文明社会，应“知自别于禽兽”。

　　毋抟(tuán)饭：是说从食器中取饭的时候，不要把饭攥成团。毋放饭：就是说粘在手上的饭不要放回去。

　　毋流歠(chuò 通“ 啜 ”)：喝汤的时不要太猛，以免汤汁像水流一样入口。这种贪吃的吃相实在难看，也会“伤廉”。

　　毋咤(zhà)食：是说吃菜时，舌头不要在口中弄出怪声，那样好像是在嫌主人的食物做得不可口。

　　毋噬(shì)骨：是说吃带骨的肉，不要啃出响声，否则会让人误以为主人提供的食物太少，客人不得不啃骨头以充饥。此外，啃骨头的样子也有伤大雅，显得不尊敬主人。

　　毋反鱼肉：是说不要把自己咬过的鱼肉放回食器，而是应该放到专门盛咬残了的鱼肉的器皿里。

学习啦在线学习网 　　毋投与狗骨：是说作为客人，不可以把肉吃了，而把骨头扔给狗，好像自己和狗吃的是同样的食物，有贬低主人食物之嫌。

　　毋固获：说一个人觉得某个菜好吃，就与同桌的人争吃这道菜。

　　毋扬饭：是说饭刚蒸好，很热，可以稍等片刻，待它凉下来再吃，不要用手去扇饭的热气，那样显得太着急，同样有“伤廉”的负面效果。

学习啦在线学习网 　　饭黍(shǔ)毋以箸：是说不要用错餐具。“黍”是小米，“箸”是筷子。黍粒很小，应该用汤匙抄着吃，不可用以筷子夹着吃。

　　毋索羹:羹里有菜，要用梜夹起来吃。有的人连汤带菜，嚼都不嚼就大口吞了下去，给人的印象是贪吃，也是伤廉的举止。

　　毋絮羹：絮”是往食器里加盐调和味道。主人端来了羹，客人却往里面加盐梅，这明摆着嫌主人做的羹味道太差，显得对主人不够尊重。

　　毋刺齿：是说不要当别人的面剔牙齿，那样不雅观。

　　毋醢(hǎi)，是说客人吃肉酱要一口一口地吃，不要像喝汤一样喝肉酱，否则就暗示肉酱的味道太淡，会让主人很尴尬。

　　古人餐桌拓展

　　1.杀机四伏的饭局——鸿门宴

学习啦在线学习网 　　饭局启示：跟客户吃饭不妨借酒壮胆，善于抓住机遇。

　　出席宴会人员：刘邦、张良、樊哙、曹无伤、项羽、范增、项庄、项伯。

　　饭局的始末：

　　秦末，刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队，刘邦兵力虽不及项羽，但刘邦先破咸阳，项羽勃然大怒，派英布击函谷关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军。

　　刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的军队。

学习啦在线学习网 　　一场恶战在即。刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后，惊讶无比，刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，祝项伯身体健康长寿，并约为亲家，刘邦的感情拉拢，说服了项伯，项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来谢项羽。

学习啦在线学习网 　　鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决，默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为刘邦，也拨剑起保护舞，掩护了刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽，项羽见此人气度不凡，只好问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，项羽命赐猪腿后，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。樊哙还乘机说了一通刘邦的好话，项羽无言以对，刘邦乘机一走了之。刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜饮酒，无法前来道别，现向大王献上白璧一双，并向大将军范增献上玉斗一双，请您收下。不知深浅的项羽收下了白壁，气得范增拨剑将玉斗撞碎。

学习啦在线学习网 　　2.最霸气的的饭局——煮酒论英雄

　　饭局启示：能喝也别多喝，藏拙、低调是王道。

　　出席人物：曹操、刘备、关羽、张飞、赵云、许褚、张辽

　　饭局始末：

　　是日，刘备正在亲自浇菜，许褚、张辽引数十人入园中曰：“丞相有命，请使君便行。”玄德只得随二人入府见操。操曰：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴;吾心生一计，以鞭虚指曰：‘前面有梅林。’军士闻之，口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。”玄德心神方定。随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。

　　酒至半酣，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，操与玄德凭栏观之。操曰：“使君知龙之变化否?”玄德曰：“未知其详。”操曰：“龙能大能小，能升能隐;大则兴云吐雾，小则隐介藏形;升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。玄德久历四方，必知当世英雄。请试指言之。”玄德曰：“备肉眼安识英雄?”操曰：“休得过谦。”玄德曰：“备叨恩庇，得仕于朝。天下英雄，实有未知。”操曰：“既不识其面，亦闻其名。”玄德曰：“淮南袁术，兵粮足备，可为英雄?”操笑曰：“冢中枯骨，吾早晚必擒之!”玄德曰：“河北袁绍，四世三公，门多故吏; 今虎踞冀州之地，部下能事者极多，可为英雄?“操笑曰：“袁绍色厉胆薄，好谋无断;干大事而惜身，见小利而忘命：非英雄也。玄德曰：“有一人名称八俊，威镇九州：刘景升可为英雄?”操曰：“刘表虚名无实，非英雄也。”玄德曰：“有一人血气方刚，江东领袖——孙伯符乃英雄也?”操曰：“孙策藉父之名，非英雄 也。”玄德曰：“益州刘季玉，可为英雄乎?”操曰：“刘璋虽系宗室，乃守户之犬耳，何足为英雄!”玄德曰：“如张绣、张鲁、韩遂等辈皆何如?”操鼓掌大笑曰：“此等碌碌小人，何足挂齿!”玄德曰：“舍此之外，备实不知。”操曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”玄德曰：“谁能当之?”操以手指玄德，后自指，曰：“今天下英雄，惟使君与操耳!”玄德闻言，吃了一惊，手中所执匙箸，不觉落于地下。时正值天雨将至，雷声大作。玄德乃从容俯首拾箸曰：“一震之威，乃至于此。”操笑曰：“丈夫亦畏雷乎?”玄德曰：“圣人迅雷风烈必变，安得不畏?”将闻言失箸缘故，轻轻掩饰过 了。操遂不疑玄德。后人有诗赞曰：“勉从虎穴暂趋身，说破英雄惊杀人。巧借闻雷来掩饰，随机应变信如神。”

　　天雨方住，见两个人撞入后园，手提宝剑，突至亭前，左右拦挡不住。操视之，乃关、张二人也。原来二人从城外射箭方回，听得玄德被许褚、张辽请将去了，慌忙来相府打听;闻说在后园，只恐有失，故冲突而入。却见玄德与操对坐饮酒。二人按剑而立。操问二人何来。云长曰：“听知丞相和兄饮酒，特来舞剑，以助一笑。” 操笑曰：“此非鸿门会，安用项庄、项伯乎?”玄德亦笑。操命：“取酒与二樊哙压惊。”关、张拜谢。须臾席散，玄德辞操而归。云长曰：“险些惊杀我两个!”玄德以落箸事说与关、张。关、张问是何意。玄德曰：“吾之学圃，正欲使操知我无大志;不意操竟指我为英雄，我故失惊落箸。又恐操生疑，故借惧雷以掩饰之 耳。”关、张曰：“兄真高见!”

　　3.最坑人的饭局——群英会

学习啦在线学习网 　　饭局启示：酒过三巡，小心被人套话!

　　出席饭局的主要人物：庞统、诸葛瑾、黄忠、周瑜、诸葛亮、蒋干、吕蒙、鲁肃

　　饭局始末：

　　却说周瑜在帐中正与众将议事，闻蒋干来访。当即命众将依计行事。蒋干扮得象个世外高人“引一青衣小童，昂然而来”。一见面，蒋干问道：“公瑾别来无恙!”这一句既是问候，又道出蒋干与周瑜原有一番旧谊。周瑜直接了当：“子翼辛苦，难道是为曹操做说客吗?”蒋干立刻装作很“愕然”的样子，说：“你我分别那么久，我特来和你来叙旧，怎么能说是当说客呢?”周瑜笑着说：“虽然比不上师旷那么聪慧，但闻弦歌而知雅意啊。”蒋干装作很恼怒的样子，说：“阁下待故人若此，我当告退!”蒋干心说，老同学了你还跟我来这一套，于是他装作很有性格的样子，转身就要走，被周瑜拦住。

　　之后周瑜大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事。周瑜曰：“吾自领军以来，滴酒不饮;今日见了故人，又无疑忌，当饮一醉。”说罢，大笑畅饮。座上觥筹交错。接着周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。周瑜装醉大笑道：“想周瑜与子翼同学业时，不曾望有今日。”蒋干说：“以老兄高才，实不为过。”瑜拉着蒋干的手说：“大丈夫处世，遇知己之主，外托君臣之义，内结骨肉之恩，言必行，计必从，祸福共之。假使苏秦、张仪、陆贾、郦生复出，口似悬河，舌如利刃，安能动我心哉!”言罢大笑。蒋干面如土色。饮至天晚，点上灯烛，周瑜舞剑作歌：“丈夫处世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉;吾将醉兮发狂吟!” 歇罢，满座欢笑。

　　蒋干被老同学今日的NB哄哄和功成名就刺激的够呛，倒也丝毫不敢提及游说周瑜投降曹操的事。这时他忽然担心，责备自己当时怎么在曹丞相面前把话说的那么满，现在回去怎么也得有个交代呀。管不了那么多了，总得有点收获回去。于是他剑走偏锋，就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。后来曹操果然中计，斩了水军首领蔡瑁、张允。