怎样煮驴肉好吃
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怎样煮驴肉好吃
学习啦在线学习网 “天上的龙肉,地上的驴肉”,这句话在中国几乎无人不知,无人不晓。驴肉比牛肉更细嫩,味道更鲜美,历来为我国北方人民所喜爱。因其丰富的营养和鲜美的味道,现在也被越来越多的食客所喜爱。那么驴肉应该怎么做好吃?学习啦小编下面给大家带来了五香酱驴肉的做法,一起来学习吧
主料:驴肉1300g
辅料:白酒10ml盐3g蚝油15ml老抽10ml生抽10ml八角5g花椒5g陈皮5g山楂5g甘草2g冰糖30g葱20g姜20g
五香酱驴肉步骤
1.准备原料
2.驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水
学习啦在线学习网 3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块
学习啦在线学习网 4.半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜
5.驴肉凉水下锅,大火烧开转小火
6.直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出
学习啦在线学习网 7.准备各种佐料
8.驴肉放入高压锅中
9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料
10.加入白酒1大勺,再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料
11.加入1大碗开水
学习啦在线学习网 12.撒上葱段姜片
13.高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午
学习啦在线学习网 14.拿出酱驴肉,凉透切片即可食用