瑞典的饮食习俗有哪些
瑞典的饮食习俗有哪些
瑞典人习惯于欧式西餐，以面食为主，爱吃烧卖，面包，对香肠，牛肉等也乐于食用。以下便是学习啦小编为大家所带来的瑞典的饮食习俗，希望各位会喜欢!
瑞典的饮食习俗
瑞典沿海的地理环境，孕育出鲑鱼、鲑鲈鱼、竹千鱼、鲈鱼、鳖鱼等鱼类。由于瑞典气候寒冷，鱼的生长速度较慢，所以长成的鱼类更是鲜美。瑞典国民的环保意识很强，这一点在饮食习惯上也有所体现。瑞典人比较喜欢吃生的和冷的食品，肉片和鱼块都是半熟的。由于鱼类的生长环境本身就是极少受污染的洁净水域，这就保证了食用的健康。瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。
正餐前的开胃凉菜(smorgasbord)是由多种不同的菜组成的，由于准备时间长，全家只在特定的场合和圣诞节时才吃。肉菜有多种，如小香薄荷肉丸(sma k6ttbullar)。鱼菜和肉菜是分开吃的。不应错过的美味佳肴是莳萝鲑鱼(gravlax)、薰驯鹿肉、薰鳗鱼、鲜驯鹿肉和麋鹿肉，吃时伴以各种调味汁。瑞典人家中所吃的传统菜是在主菜前吃鲤鱼、土豆、洋葱(janssons frestelse)，佐以snaps饮料，然后是猪肉碗豆汤(arter reed flfisk)，最后是蔓越桔酱薄饼。在夏季，你可能被邀请参加小龙虾(kraftor)派对，每吃一个虾钳要喝一杯snaps。瑞典有五十多种脆面包(knackebrod)和许多种凝乳。
瑞典的饮食开支比纽约还高，高档餐馆十分昂贵。除餐馆外，百货商店也销售饮食，街上还有快餐。
学习啦在线学习网 在瑞典，酒品很贵，政府试图劝告人们不要喝酒。好酒有snaps，喝时加冰，并同餐前开胃菜或鲱鱼一起用，一般没有单独喝的。吃饭时瑞典人都喝葡萄酒或啤酒，因为国家酒品垄断机构为葡萄酒提供了相对较低的价格。威士忌相当贵，餐馆在午前(周日为13：00前)不卖烈性酒，只许卖葡萄酒和啤酒。饮酒最好的地方是在附属于餐馆或饭店的酒吧里。
在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长。
瑞典人在星期四有吃什锦汤的传统，同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等。通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒。之后，还有沾着果酱和膨化奶油的点心。大多数瑞典饭店在午餐时间，都会提供一顿日常特餐，通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等。
学习啦在线学习网 制作瑞典肉丸子：先将面包用牛奶泡软，葱头去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用。把牛肉剁成末，放入盆里，加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去奶水)、盐、辣椒面、豆蔻面等，用力搅匀。搅动时，陆续加进牛奶，直到成糊状为止。再挤成丸子，粘上面粉。下入油锅，炸成金黄色，捞出放到焖锅里，加适量牛肉汤、酸奶油，调好口味，用文火焖熟。装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香，酥嫩可口。
驯鹿肉片：驯鹿是瑞典北部的特产，典型的sami餐，准备去北极(kiruna)的朋友注意了啊，一定要在当地品尝。材料：馴鹿肉，土豆，红色洋葱，lingonberry 番茄酱。
瑞典的文化习俗
瑞典人文化素质较高、热情好客、纯朴诚实、谈吐文明、行为规矩、重诺守时，瑞典人十分重视环境保护，爱花、爱鸟和其他野生物，热爱大自然。雇员每年享受5周的法定有薪假期，每周工作5天，全年累计工作1，500小时。人们喜欢利用闲暇时间到野外活动，到森林和田野远足，采摘蓝莓，到海湖去游泳、泛舟、垂钓;在昼长夜短的夏季，大家纷纷到国内外去旅游。瑞典已成为世界上外出旅游人数最多的国家之一。体育活动更是瑞典人的爱好。
传媒
年出版图书近1.6万
多种，日报170种，总发行量超过450万份。主要报纸有《每日新闻》、《瑞典日报》、《晚报》等。据瑞典哥德堡大学2002年6月24日公布的一项调查显示，因特网在瑞典已经超过传统的报纸，成为更受人们欢迎的传媒。根据抽样调查，平均每个瑞典人每昼夜上网浏览的时间达23分钟，而瑞典人用于阅读日报的时间是21分钟，用于阅读晚报的时间只剩下8分钟，收听广播和收看电视的时间分别高达2小时和45分钟。调查显示，女性比较喜欢收听广播和读书;男性则较倾向于收看文字电视新闻，看录像和阅读晚报。受过高等教育的人比较愿意上网，读书和阅读专业杂志;而受教育程度较低的人则乐意看电视，听广播和阅读晚报。
瑞典通讯社(Tidningarnas Telegrambyrå -- TT) 是瑞典最大的通讯社，创建于1921年。它是瑞典各报纸和广播电台合作所有的一个股份公司，其任务是向瑞典140多家报纸以及广播电台和电视台提供国内外新闻。总社设在斯德哥尔摩，在马尔默、哥德堡、松兹瓦尔、吕勒欧和延雪平5个城市设有分社。瑞通社设有国内、国际、摄影、体育、议会、经济和劳工市场编辑部。总社有雇员近180人，其中记者约150人，在其它地方工作的记者共约400人。瑞通社的国内新闻约占2/3，国际新闻一部分是由该社驻外记者提供，大部分则是转播路透社、法新社和德新社等大通讯社的消息，每日约接收上述通讯社12万字的新闻。该社与包括新华社在内的20多家通讯社有合作关系。瑞通社在通讯技术方面比较先进。1954年，它作为第一家欧洲通讯社开始使用电传机发稿。瑞通社还以录音方式播送电话新闻，只要拨固定的电话号码，随时都可以收听到该社的最新简明消息。
节日
学习啦在线学习网 1月1日新年(New Year’s Day)
2月6日显现节(Epiphany) 复活节前一个周五受难节(Good Friday)
学习啦在线学习网 4月复活节(Easter Monday)
5月1日的前一天晚上，是瑞典人庆祝冬去春来的一个节日-- 五朔节
五朔节之夜，人们集在野外，点起高大的篝火，伴着乐曲合唱。
5月1日劳动节(Labour Day)
5月末基督升天节(Ascension Day)
5月末或6月初复活节后的第七个星期一(Whit Monday)
6月末的星期六夏至(Midsummer’s Day)-- 仲夏节;
每年六月底庆祝的仲夏节之夜是瑞典最美好的时光。
学习啦在线学习网 八月吃虾节--大虾是一种美食，瑞典人比其它国家的人更爱吃虾
学习啦在线学习网 10月末或11月初的星期六圣人纪念日(All Saints’Day)
学习啦在线学习网 12月13日是瑞典传统的露西亚女神节，瑞典人传称露西亚女神在每年12月13日夜晚降临人间，给人们带来光明;在首都斯德哥尔摩;这一天，太阳直到上午9点钟才迟迟升起，而到下午3点钟便早早落下，但从此以后，漫漫长夜便日见缩短，而光明的白昼则一天长似一天。
学习啦在线学习网 12月24日圣诞节(Chlistmas)(瑞典的圣诞节比其他西方国家早一天是24日圣诞节23日晚圣诞夜)
12月26日节礼日(Box Day)
宗教
11世纪之前，瑞典人信仰挪威多神教，信奉阿萨神族的神灵，乌普萨拉神庙是瑞典的宗教中心。随着11世纪的基督教化，国家的法律也做了相应的修改，禁止信奉其它宗教，直到19世纪末期才废止。1530年代宗教改革后，瑞典不再信奉罗马天主教，信义宗取而代之。18世纪后期，信奉犹太教和天主教等其它教派的信徒开始被允许在瑞典生活和工作。1951年，瑞典将宗教自由写入了法律。现在，大约75%的瑞典人属于瑞典信义会，不过这个数字每年都在减少，定期去教堂的人亦然。据统计，瑞典人大约有275,000人属于自由教会，在瑞典生活的移民中约有92,000人信奉天主教，100,000人信奉东正教，500,000人是穆斯林。
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