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白葡萄酒的酒杯的拿法

时间: 素珍1113 分享

白葡萄酒的酒杯的拿法

学习啦在线学习网   拿酒杯的方法也是很讲究的,很多人都不懂怎么拿白葡萄酒的酒杯,下面由学习啦小编为大家整理的白葡萄酒的酒杯的拿法,希望大家喜欢!

  白葡萄酒的酒杯的拿法

  盛白葡萄酒的酒杯,杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝时拿近杯身,手的温度有助于酒释放其香味。由于白葡萄酒的适饮温度

  怎样品尝白葡萄酒

  第一步:酒温冰镇后红酒味道较涩 传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

  第二步:醒酒 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。

  第三步:观酒陈年佳酿的酒边呈棕色 红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

  第四步:饮酒让它在口腔内多留片刻 在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

  第五步:酒序先尝新酒再尝陈酒 一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

  葡萄酒杯的分类

学习啦在线学习网   葡萄酒杯采用大类分法,可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;

学习啦在线学习网   采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、莱茵酒杯、雪利酒杯等。

  1。红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右最理想。

学习啦在线学习网   2。勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。

学习啦在线学习网   3。白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型。

  4。另一种雪利酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯。

  5。享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。

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