咖喱牛肉酥派的做法

学习啦在线学习网 　　这是一道日式的咸点，用日式咖喱做的咖喱牛肉做馅料，包裹酥皮，吃起来馅香皮酥，很有些异域风情，味道超赞的。下面由学习啦小编为大家整理的咖喱牛肉酥派的做法，希望对大家有帮助!

　　咖喱牛肉酥派的做法

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料牛肉馅200克洋葱100克日式咖喱块50克 辅料千层酥皮1张蒜5瓣橄榄油10克

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.牛肉剁成馅，要手工剁，不要太碎即可。不要用绞肉机，那样太碎了

　　2.洋葱切碎，蒜切碎

学习啦在线学习网 　　3.锅中放橄榄油，下蒜炒香

　　4.下入洋葱碎炒至洋葱变透明

　　5.把洋葱扒一边，下肉馅

　　6.煸炒至肉稍微变色

　　7.再和洋葱一起翻炒均匀

　　8.下入咖喱块

　　9.翻炒至咖喱完全融化包裹均匀，晾凉备用

　　10.取一张千层酥皮，擀成约2毫米厚的片，用蛋糕模具切成花边圆形。我没有大的花边切模具，就用这个模具代替了

　　11.一片片的切出来备用

　　12.再酥皮上放上咖喱牛肉馅

学习啦在线学习网 　　13.再盖上一个皮，边压紧

学习啦在线学习网 　　14.做好后放入烤盘

　　15.表面刷蛋液，撒上芝麻或者瓜子仁

学习啦在线学习网 　　16.烤箱170度预热5分钟。入烤箱烤15分钟

　　17.烤好的牛肉酥派，好香的

　　18.喜欢中式的，可以把它做成饺子状，烤好即可。味道是一样的，这个更快捷方便

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　馅要炒的比较干，这样容易包。

　　南瓜派点心的制作方法

　　食材

　　主料低筋面粉250克 辅料黄油120克白砂糖50克蛋黄3个淡奶油适量

　　步骤

　　1.做好派底，用叉子叉出小孔，防止烘烤时派底鼓起

　　2.蒸熟南瓜(我用微波炉加热的，覆膜2分钟即可)，打成泥状

　　3.预烤派底时将大米用防油纸压在派皮上，防止变形，

学习啦在线学习网 　　170度，烤15分钟

学习啦在线学习网 　　4.南瓜泥依次加入白砂糖、蛋黄、淡奶油

　　5.再倒入预烤好的派底中(九分满)再次烘烤，220度，烤10分钟，然后调低至150度，烤30分钟

学习啦在线学习网 　　6.出炉放凉，脱模即可食用啦

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　派皮和馅料的配方，经过自己制作，觉得方子得改一些些：

　　派皮中的黄油用120g，馅料中的白砂糖用50g即可。