巧克力汤圆的制作方法
巧克力汤圆的制作方法
没有玫瑰花的情人节,一碗清粥,一盘家常菜,一盘精心准备的茶点也会让你感动~~以下是学习啦小编为您整理的巧克力汤圆的制作方法,希望您喜欢。
巧克力汤圆的制作方法
食材
学习啦在线学习网 主料糯米粉400克巧克力52克澄粉180克 辅料火龙果皮适量
步骤
学习啦在线学习网 1.准备好火龙果。
学习啦在线学习网 2.取出果肉另作他用。将皮洗净,切粗条状。
3.切好的果皮倒入搅拌机中,搅拌成汁。
学习啦在线学习网 4.打好的汁倒出,滤掉杂质备用。
5.澄粉倒入大碗中,加入沸水,快速拌匀。
6.加入糯米粉。
7.倒入火龙果皮汁,拌匀。
8.和匀成光滑粉团。
9.准备好德芙巧克力。
学习啦在线学习网 10.将巧克力敲成小块备用。
11.糯米粉团分成若干小剂子;取一份捏成窝状。
12.放入巧克力,包成汤圆生胚。
13.包好的汤圆生胚。
14.锅中水烧开,下入汤圆胚;煮开,分三次点入适量冷水,每次再煮开,至汤圆浮起即熟。
学习啦在线学习网 15.煮好的汤圆盛入碗中,趁热食用。
小贴士
学习啦在线学习网 1、喜欢其他颜色可以自由选择。
学习啦在线学习网 2、汤圆煮好趁热吃,以免巧克力遇冷变硬影响口感。
金鱼汤圆的制作方法
食材
主料糯米粉400克 辅料紫薯泥适量墨鱼墨汁适量
步骤
学习啦在线学习网 1.将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。
2.将和好的粉色和白色面团取适量,混合在一起后搓成4厘米长,拇指粗的条状
学习啦在线学习网 3.将面的一头捏扁,呈扇形
4.用剪刀剪出鱼尾
5.用牙签轻压出鱼尾纹
学习啦在线学习网 6.取两个白色小面团,两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。
7.将金鱼眼装上
学习啦在线学习网 8.依次将金鱼做好
9.清水烧开,放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟
小贴士
学习啦在线学习网 1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。
学习啦在线学习网 2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘,可防止脱落