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奶油杏仁烤面包如何做

时间: 锦晖1117 分享

  松软可口,味道好吃的面包,是早餐的最好选择,香甜美味。一起来学习一下如何制作吧。以下是学习啦小编为您整理的奶油杏仁烤面包的做法,希望您喜欢。

  奶油杏仁烤面包的做法

  食材

学习啦在线学习网   主料面粉300克黄油50克糖30克鸡蛋2个牛奶80毫升杏仁50克辅料油适量盐适量

  步骤

  1.将面粉,黄油,糖,鸡蛋,牛奶搅拌,和面团,发酵至膨胀

  2.饭后分成小面团,擀成扁圆形

  3.卷起,再重复一次

  4.再次卷起

学习啦在线学习网   5.所有面团制作好,继续发酵膨胀

  6.发酵好的面团

学习啦在线学习网   7.然后刷上蛋液

学习啦在线学习网   8.入烤箱烤制30分钟就可以,在25分钟时撒上杏仁,烤制好即可

  小贴士

  烤箱温度200度,烤制28-30分钟

  巧克力冰激淋蛋糕的做法

  食材

学习啦在线学习网   主料蛋白3个杏仁125克细砂糖40克 辅料蛋黄3个细砂糖20克淡奶油300毫升黑巧克力100克君度力娇酒10克咖啡粉1克

  步骤

学习啦在线学习网   1.准备所需材料。

学习啦在线学习网   2.将杏仁用料理机打碎,我用的杏仁是带咸味的,所以打不成粉状,只能打碎。

  3.蛋白分三次加入40克细砂糖,打至硬性发泡。

学习啦在线学习网   4.然后倒入打碎的杏仁。

  5.再翻拌均匀。

  6.模具底铺上油纸,我是用活底模具的。

学习啦在线学习网   7.将拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里。

  8.再把蛋糕糊抹平。

学习啦在线学习网   9.烤箱预热160度,放中层烤15-18分钟。

  10.烤好后取出放凉。

学习啦在线学习网   11.咖啡粉加入君度力娇酒拌至溶化备用。

  12.黑巧克力切成小丁备用。

  13.蛋黄加入20克细砂糖。

  14.然后打发至有纹路。

学习啦在线学习网   15.再加入调好的君度力娇酒咖啡。

学习啦在线学习网   16.再次打搅均匀。

学习啦在线学习网   17.将淡奶油打发至有纹路。

  18.倒入拌好的蛋黄糊。

  19.然后翻拌均匀。

学习啦在线学习网   20.再加入巧克力丁,巧克力丁不要全部加入,要留出一部分放蛋糕表面装饰。

学习啦在线学习网   21.然后翻拌均匀。

学习啦在线学习网   22.将拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯里。

  23.然后用抹刀抹平表面。

学习啦在线学习网   24.再把剩余的巧克力丁,放在冰激淋蛋糕表面作为装饰,最后把冰激淋蛋糕放入冰箱冷冻一晚,食用时取出放置几分钟即可切块。

  小贴士

  打发淡奶油时要注意,别打发过头,以免油水分离,就不能用了。我用的是活底模具,冷冻好后,取出放几分钟,用手在模具底下用力一顶,即可脱模。

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