开心果腰果黄油饼干的做法

　　果仁平时是很喜欢吃的，光吃黄油饼干又觉得有点腻。所以，加上干果吃起来口感松脆，而且味道丰富。以下是学习啦小编为您整理的开心果腰果黄油饼干的做法，希望您喜欢。

　　开心果腰果黄油饼干的做法

　　食材

　　主料黄油60克低筋面粉100克开心果20克鸡蛋20克腰果10克 辅料糖粉10克细砂糖10克盐1克

　　步骤

　　1.准备材料

学习啦在线学习网 　　2.黄油加入细砂糖，糖粉，一小撮盐搅拌均匀以后，用打蛋器打发

　　3.打发后的黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合

学习啦在线学习网 　　4.低筋面粉筛入打发好的黄油里

　　5.开心果仁，腰果切碎

学习啦在线学习网 　　6.切碎果仁倒入拌好的面糊里，将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团

　　7.把面糊放在案板上，用手将面糊整形长条形。然后放入冰箱的冷冻室，冻半个小时左右，直到冻硬。取出来之后，用刀切成厚度约1CM的片

　　8.预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

　　小贴士

　　1.果仁可以换自己喜欢的

　　2.冷冻或冷藏都可以，冷藏时间需要久一些

　　蔓越干奶油切糕的做法

　　食材

　　主料奶油250克花生400克蔓越干100克瓜子仁250克腰果150克 辅料水怡40克白糖125克

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.把花生米放进烤箱

学习啦在线学习网 　　2.用200度的温度烤3-5分钟左右取出，剥除花生衣

　　3.然后把瓜子仁也放进烤箱用180度烤2-4分钟左右取出

　　4.蔓越干剪成小颗粒

　　5.把淡奶油、糖、水怡放进锅里

　　6.煮到100度的时候 开始沸腾，并不断的往上扑出来，这时候是小泡，煮的时候需要不断的搅拌

　　7.煮到110度时可以看的出来 从原先的小泡 变成有不少大泡、

　　8.继续煮到130左右时，会出现淡咖啡色，用刮刀刮到锅边的时候，锅边很干净，这时加入蔓越干

　　9.再加入瓜子仁

学习啦在线学习网 　　10.花生也加进去

　　11.最后再加入适量的腰果

学习啦在线学习网 　　12.用力并快速的翻拌均匀

学习啦在线学习网 　　13.倒入模具抹平

　　14.待冷却后放进冰箱保存

　　小贴士

　　注：如果做糖的话，一般坚果的量是淡奶油的3倍，如果是想做成切糕状的话，可以提高到4-5倍

　　煮到120度时用来做花生糖正好，做切糕还需煮一分

学习啦在线学习网 　　模具要用不粘模哟，要不然倒进去后脱不出来可不要来找我呀

　　如果有兴趣的话，可以在上面按上一点色彩艳丽的水果糖