如何自制蓝莓酱

如何自制蓝莓酱

　　都柿又叫蓝莓，学名越桔，一种小小的蓝色浆果，酸酸甜甜的特别好吃。人们习惯将野生蓝莓称都柿，便于区分种植蓝莓。以下是学习啦小编为您整理的自制蓝莓酱的做法，希望您喜欢。

　　自制蓝莓酱的做法1

　　食材

　　主料蓝莓200克 辅料冰糖150克淀粉适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.洗好的蓝莓，颗粒很小，大约是买的蓝莓的二分之一

　　2.冰糖备用

　　3.将蓝莓和冰糖倒入煮锅，少量加一点水，小火慢慢煮

　　4.边煮边搅动，既避免糊锅，又能让果皮慢慢融化

　　5.基本上全部融化成浆

学习啦在线学习网 　　6.根据自己喜好，如果准备做馅料，可以少量加些淀粉，否则直接装瓶密封放入冰箱可保存很久哦

学习啦在线学习网 　　7.我加了点淀粉，准备蒸蓝莓包子

　　小贴士

　　根据喜好的口味加冰糖或白糖，加白糖可在出锅前加入融化即可。

　　自制蓝莓酱的做法2

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料蓝莓300克 辅料白糖100克

　　步骤

　　1.蓝莓洗净，沥干水分。

学习啦在线学习网 　　2.蓝莓放入不沾锅里，加入白糖，用勺子把蓝莓轻轻压碎，腌制15分钟。

　　3.用中火煮开，改小火熬制。

　　4.熬煮至有点黏稠就可以关火了。

　　5.待果酱的温度降至室温就可以装瓶，放入冰箱储存。尽量在一个月内吃完。

　　小贴士

　　熬蓝莓果酱的时候火候不能太大，要用中火煮开后用小火熬制!果酱不要煮过火，煮至有点黏稠感，就可以关火了!

　　自制蓝莓酱的做法3

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料蓝莓250克 辅料冰糖150克

　　步骤

　　1.蓝莓洗净沥干水

　　2.请出不粘锅君，将蓝莓平铺锅底

　　3.铺上冰糖，加少量水，水量不用没过蓝莓

　　4.大火煮开后转小火

　　5.一边小火熬煮一边不停搅拌，熬到果酱十分粘稠，用木铲舀起不会滴落的程度

　　6.装入干净的、无油无水的容器，放入冰箱密封冷藏

　　小贴士

　　如果有鲜柠檬，可以挤些柠檬汁再切些柠檬皮的丝一起熬煮，香味更浓郁并且保存时间更长。