草莓巧克力乳酪蛋糕的做法
草莓巧克力乳酪蛋糕的做法
冰箱有奶油乳酪、消化饼，加上昨天从大湖采回来、鲜红欲滴的新鲜草莓，来个适合草莓季的甜点吧。以下是学习啦小编为您整理的草莓巧克力乳酪蛋糕的做法，希望您喜欢。
草莓巧克力乳酪蛋糕的做法1
材料
饼干底1消化饼6片无盐奶油20g乳酪蛋糕体1奶油乳酪400g糖粉100g鲜奶油(可用优酪乳代替)160ml草莓巧克力(白巧克力亦可)130g吉利丁粉(明胶片大约是两片)13g融化吉利丁的水50ml
做法
1
学习啦在线学习网 奶油乳酪室温软化，巧克力溶化、吉利丁溶在滚水中、鲜奶油打七分发以上步骤先准备好
2
消化饼跟融化的奶油拌好做成饼干底
3
软化的奶油乳酪+糖粉打至滑顺，加入融化的巧克力、七分发的鲜奶油、溶好的明胶一起拌匀。
4
草莓对切沿着慕斯圈摆放，加进完成的3时可先用挤花袋挤一些在草莓的缝隙帮忙固定草莓，将剩下的3材料放进慕斯圈表面抹平，稍微放多一点边抹边压、完成的蛋糕才不会有空洞哦。
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学习啦在线学习网 冰两个小时即可享用囉^ ^
草莓巧克力乳酪蛋糕的做法2
材料
巧克力饼干150克无盐奶油100克义大利软乳酪250克夸克乳酪quarkcheese250克砂糖50克香草糖8克新鲜草莓250克巧克力饼干50克鲜奶油100克新鲜草莓适量
做法
1
学习啦在线学习网 蛋糕底 把巧克力饼干在塑胶袋中用厨房槌敲碎。
2
蛋糕底 无盐奶油在锅子里小火加热融化加入巧克力饼碎片均匀搅拌。把热呼呼的"巧克力泥"铺在蛋糕模子里(直径24公分)放入冰箱冷却!
3
蛋糕体义大利软乳酪与垮克乳酪，糖和香草精(香草糖)均匀搅拌并铺在巧克力蛋糕底上。乳酪层洒上巧克力饼干碎片然后再餔草莓片。
4
学习啦在线学习网 蛋糕装饰再铺上一层乳酪层就完工啦!蛋糕上的装饰就由自己喜好以鲜奶油，草莓或ㄧ些些巧克力碎片做点缀。嘿嘿!!!简单又快吧～1小时内完成的简易蛋糕。别小看它呢，虽然简单但很好吃唷 (◕ω ◕) 开动!
草莓乳酪蛋糕的做法
材料
学习啦在线学习网 饼底：小马利饼10块，无盐牛油25-30g
学习啦在线学习网 草莓蓉：草莓8粒切细粒，砂糖20g，rum酒20ml，3种材料混合腌10分钟
芝士馅：奶油乳酪200g放室温，砂糖50g，草莓味酸奶150g，草莓蓉，鱼胶粉10g，冷开水40ml
饼面装饰：草莓6粒，白巧克力碎、糖银珠适量
做法
1、马利饼压碎、牛油加热后混入，心型模底部垫烘焙纸，将饼碎铺入饼模内压实，放冰箱上层冷藏备用。
2、鱼胶粉+冷开水搅匀，隔热水座溶后取出乘凉。
3、奶油乳酪+砂糖打至滑身无顆粒，加酸奶、草莓蓉混合，试味。
4、将鱼胶粉加入乳酪馅搅匀后慢慢倒入饼模内，放入冰箱下层3小时。
5、待乳酪馅凝固好后排上装饰。