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绿豆泥千层蛋糕的做法

时间: 锦晖1117 分享

绿豆泥千层蛋糕的做法

  利用颜色鲜黄的自制绿豆泥 取代昂贵不易取得的栗子泥 作成栗泥蛋糕的质感 不只美味不减,健康更满分呢! 以下是学习啦小编为您整理的绿豆泥千层蛋糕的做法,希望您喜欢。

  绿豆泥千层蛋糕的做法

  材料

学习啦在线学习网   可丽饼皮10片自制绿豆沙泥300g动物性鲜奶油300g糖粉少许

  做法

  step11

学习啦在线学习网   饼皮部分[制作面糊] 打散蛋液,加入细砂糖和盐搅打拌匀。面粉过筛后,分2次加入蛋液中拌匀。将牛奶分次,边加入边搅拌匀。加入融化的奶油拌匀。盖上保鲜膜,放置于室温20-30分钟。

  step22

  以中小火加热平底锅,锅热后薄薄地刷上一层奶油。将一勺(约70ml)的的面糊 倒入锅中,迅速的转动锅子,让面糊平均分散成大圆面皮。当面皮表面产生小气泡,边缘变乾,翻一点面皮起来看看是否着色了,便可以翻面。重复此动作,把面糊煎完,放凉备用

  step33

  打发动物性鲜奶油备用一层饼皮一层鲜奶油层层推叠完成将"少许"打发的动物性鲜奶油加入绿豆沙泥拌匀后,放入挤花袋中,挤成均匀规则的线条,洒上糖粉

  step44

学习啦在线学习网   装饰成自己喜爱的样子....完成。

  绿豆千层卷的做法

  材料

  牛油,鸡蛋一只,面粉,糖水,绿豆沙

  做法

学习啦在线学习网   1.先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。

学习啦在线学习网   2.把牛油、蛋液、糖水放进面粉中,打成软度适中的面团。

学习啦在线学习网   3.把面团分成小块,用擀面杖擀开成薄皮。

  4.镬用最小火烧热,把薄皮放进去用热力烤熟。

  5.把绿豆沙平铺在皮上,卷起。

  小诀窍

学习啦在线学习网   刚做好时会有点硬,不好入口,吃的时候只需要把它们隔水蒸一下就变得很柔软可口了。

  绿豆芝麻卷的做法

  材料

学习啦在线学习网   皮:脱皮绿豆仁1袋,水2杯,糖1/2杯

  馅:白芝麻,糖,各色果仁适量

  做法

  1、脱皮绿豆仁洗净加水入高压锅,喷气后离火,稍凉后倒出趁热用木匙搅碎成绿豆沙,将绿豆沙放入锅中,加糖以小火炒至不粘手即可。

  2、白芝麻炒香碾碎,再将各色果仁切碎,加糖拌匀成馅。

学习啦在线学习网   3、绿豆沙上下垫Parchment Paper,用擀面杖擀开成一长形片状,中间放芝麻果仁馅,隔着纸小心卷起,放入冰箱冷藏1小时,取出切块即可。

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