鲜草莓芝士蛋糕的做法
鲜草莓芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕相信很多人都喜欢,绵绵的口感,浓郁的香味以及入口即化的感觉.....以下是学习啦小编为您整理的鲜草莓芝士蛋糕的做法,希望您喜欢。
鲜草莓芝士蛋糕的做法
材料消化饼12块,黄油55g,软芝士1盒(200g),鲜奶油200g,牛奶75ml,糖55-60g,草莓口味的jelly(果冻凝胶,浓缩果冻)1块,水90ml,新鲜水果若干。
1、先用锡纸把模具包好。
2、消化饼用擀面杖碾碎,同时将黄油隔水融化。
3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀,记得不要一次性加完,要加一点,搅拌一下,这样更容易充分均匀。
学习啦在线学习网 4、把加了黄油的饼干倒入模具中,压实铺平,放进冰箱冷藏。
学习啦在线学习网 5、同时准备草莓装饰,对半切一下,均匀地放入模具内,继续放进冰箱待用。
6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化,待用。
7、软芝士加糖,用勺子按压均匀,再用电动打蛋机打匀,加牛奶,再拌匀。
8、另外单独把鲜奶油打发。
9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀,然后再加jelly水,搅拌均匀。
学习啦在线学习网 10、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中,冷藏半个小时。
学习啦在线学习网 11、半小时以后在上面铺上水果装饰,然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面,用锡纸盖好,进冰箱冷藏一夜。
免烤草莓粒芝士蛋糕的做法
材料
动物奶油125克,奶油奶酪65克,草莓粒果酱80克,消化饼干70克,黄油35克,吉利丁片5克
做法
学习啦在线学习网 1.慕司圈下面用锡纸包好
学习啦在线学习网 2.消化饼干70克
学习啦在线学习网 3.用搅拌机或是擀面棍压碎
4.黄油35克
5.隔水融化
学习啦在线学习网 6.加入压碎的饼干
7.搅拌好,放在慕司圈内压实了
8.奶油奶酪放在容器中
9.淡奶油备用
10.吉利丁片放在冷水中浸泡至软
11.奶油奶酪隔温水搅拌
12.加入软化的吉利丁片
13.搅拌好
14.淡奶油打至6成发
15.到入奶油奶酪
学习啦在线学习网 16.加入草莓粒酱
17.搅拌好
学习啦在线学习网 18.倒入冷藏好的黄油饼干底上压平,用齿形抹刀抹平19,放冰箱冷藏一夜,第二天去掉锡纸,用电吹风脱模20,从中间一切两半,稍做装饰即可。
免烤冻柠檬芝士蛋糕的做法
材料
饼底:
消化饼200g、黄油50g 装饰:可可粉少许。
奶油芝士馅:
奶油芝士(奶油奶酪)250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个(挤成汁)。
做法
学习啦在线学习网 1、消化饼装入保鲜袋(套2层以免弄破),用擀面杖碾碎;(或用搅拌器搅碎);
学习啦在线学习网 2、黄油切小块,小火熬至完全融化后离火,倒入碾碎的消化饼,搅拌均匀;
学习啦在线学习网 3、拌好的消化饼倒入蛋糕模,用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实,饼底完成。
4、奶油芝士切小块,倒入牛奶,隔热水搅拌均匀后适当打发;
5、鲜奶油入盆中,加糖,隔冰水打至7成发;(即搅拌有纹路但扔能流动)
6、打发的奶油与奶油芝士混合,挤入柠檬汁后,用打蛋器搅打均匀,成奶油芝士馅;
7、将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中,轻震几下,表面用刮刀抹平;
8、入冰箱冷藏4小时或一夜,取出用可可粉装饰。
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