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土豆薄饼的做法

时间: 锦晖1117 分享

土豆薄饼的做法

  脆脆的咸饼干吃再多都不腻,咸食控的大爱。咸咸又酥脆的马铃薯脆薄饼吃起来就像苏打饼一样,不同的是,比市售的苏打饼更健康且不油腻喔!以下是学习啦小编为您整理的土豆薄饼的做法,希望您喜欢。

  土豆薄饼的做法

  材料

  土豆,面粉,水,葱,糖,盐,鸡精

  做法

学习啦在线学习网   1、土豆去皮洗净,在水里浸半小时,然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。

  2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊糊,和弄好的土豆泥拌在一起。

学习啦在线学习网   3、鏊子架子煤气上,中火。鏊子上刷一层油,舀一大勺面糊上去,等到下面凝固了就用铲子铲起来反面,一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄就好了。

  马铃薯脆薄饼的做法

  材料

学习啦在线学习网   低筋面粉 150g,盐 1g,小苏打粉 1g,橄榄油 30cc,磨成泥的马铃薯 60g,盐 适量,水 适量,洋香菜叶 适量

  做法

  1、马铃薯洗净去皮后磨成泥备用

  2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀

学习啦在线学习网   3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油,加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团

  4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆,且烤的时后会稍微膨胀),用模具切成每个约5cmx5cm的正方形,用牙签戳出孔洞

  5、于面皮表面抹些水,并洒上少许盐和洋香菜叶,放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。

  奶香土豆泥薄饼的做法

  材料

  小土豆180克,面粉120克,糖20克,番茄酱适量,炼乳适量

  做法

  1、准备煮熟的小土豆,去皮压成泥。

  2、加入糖、面粉搅拌。

  3、加入适量水揉成较软的面团。

  4、分成小剂,擀成薄饼。

  5、入刷了油的锅中小火慢烙。

  6、翻面再烙。

  7、熟后出锅,抹上点番茄酱,再抹上点炼乳就可以开动啦!

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