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古早味蛋饼的做法有哪些

时间: 锦晖1117 分享

  这蛋饼的作法很简单,只需要葱、中筋面粉、白胡椒、盐和蛋等五种食材就可以了。以下是学习啦小编为您整理的xxxxxx,希望您喜欢。

  古早味蛋饼的做法1

  材料

  鸡蛋1个玉米少许葱少许起司少许鸡蛋1个中筋面粉200g水300g盐少许

  做法

  step11

  将中筋面粉.鸡蛋.水.盐搅拌均匀备用

  step22

  热锅.用大汤匙舀一瓢

  step33

学习啦在线学习网   煎至表面金黄即可起锅备用

  step44

学习啦在线学习网   用一小碗.打个蛋.玉米.葱搅拌倒入锅内.放上饼皮.待蛋熟食既可翻面.加上起司立即卷起既可

  古早味蛋饼的做法2

  材料

  葱适量中筋面粉1杯水1.2杯白胡椒少许盐少许蛋1颗

  做法

  step11

  将葱切成葱花备用。

  step22

学习啦在线学习网   将「中筋面粉1杯」与「水1.2杯」混合均匀(无论一次要调制几份蛋饼的面糊都可以,总之,「中筋面粉」与「水」的比例都是「1:1.2」)。

  step33

学习啦在线学习网   将步骤1的葱花加入面糊里,再洒上少许白胡椒及盐,面糊就完成了。

  step44

  平底锅里倒入少许苦茶油(或是其他耐高温的油品也可以),开小火,倒入面糊,让平底锅跳个扭扭舞,使面糊平均躺在平底锅里(以免受热不均),盖上锅盖,以中火慢煎。

  step55

  拿出一个碗,将一颗蛋打散备用。

  step66

  待面糊整面都已凝固时,就可舖上步骤5的蛋液(饼皮不用翻面)。

  step77

  待蛋液凝固时,将蛋饼用锅铲折成半月型。

  step88

学习啦在线学习网   待饼皮两面都煎成「恰恰」的状态时,蛋饼就完成囉。

  step99

  蛋饼沾辣椒酱油(将辣椒放入酱油里)最对味,这是苹果姊姊的家人们最爱的吃法。

  古早味蛋饼的做法3

  材料

学习啦在线学习网   蛋1颗酱油膏1匙盐1小匙蛋饼皮材料***中筋面粉2大匙冷开水3.5大匙太白粉1大匙葱花一匙

  做法

  step11

学习啦在线学习网   将蛋饼皮的材料全部搅在一起,如果太稠的话,可以再加些水(约为优酪乳的稠度就可以了)

  step22

  蛋加入一小匙盐后打散备用

  step33

  开小火在干的平底锅抹一些油,倒入面糊煎,面糊倒下去要快速摊平,可以依喜爱的口感调整蛋饼皮的厚度

  step44

  面糊熟了会开始变透明,蛋饼皮的边边会先翘起来,二面煎到熟可以先盛起

  step55

  原锅里放1小匙油,把蛋液放下去煎,再把蛋饼皮铺上去,等蛋煎熟,蛋饼,折三到四折即可起锅

  step66

学习啦在线学习网   切一切淋上酱油膏即完成了

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