巧克力豆马芬蛋糕的做法
巧克力豆马芬蛋糕的做法
学习啦在线学习网 往往做蛋糕都让人却步,都觉得材料很多又不知道会不会成功,现在教你只要用松饼粉就能做出好吃的马芬蛋糕。以下是学习啦小编为您整理的巧克力豆马芬蛋糕的做法,希望您喜欢。
巧克力豆马芬蛋糕的做法
材料
学习啦在线学习网 松饼粉250g无盐奶油150g细砂糖100g鸡蛋3颗牛奶3大匙巧克力豆适量7公分纸膜或纸杯10个
做法
step11
学习啦在线学习网 烤箱用170度先预热...
step22
无盐奶油放室温软化(用手按下去有手印即可,不要太软) 蛋.牛奶都需常温(如放冰箱的话就要回温后再使用)
step33
奶油搅至呈现柔软感,再加入细砂糖拌匀至颜色泛白,体积变成原本的2倍大
step44
学习啦在线学习网 蛋液分次加入拌匀到面糊呈现蓬松状(每次都需搅拌均匀在加入下一次)
step55
学习啦在线学习网 再将松饼粉过筛,分次加入拌匀(约分3-4次)
step66
最后放入牛奶加入到面糊中,搅到呈现光泽感即可
step77
再将面糊用汤匙舀放入纸膜中(纸模外面还需一个像容器的器皿再放入纸模),面糊约7-8分满,表面均匀放上巧克力豆
step88
学习啦在线学习网 以170度烘烤25分钟即可出炉,好吃的巧克力豆玛芬蛋糕就可以享用囉!!
step99
学习啦在线学习网 这是将巧克力豆换成柚子酱的柚香玛芬蛋糕看起来一样可口吧!!
松饼粉巧克力蛋糕的做法
材料
松饼粉 200g,糖 2大匙,全蛋 1个,可可粉 2大匙,鲜奶 150cc,水滴巧克力 适量,植物油 40cc
做法
学习啦在线学习网 1、粉类混合 过筛备用烤箱预热180度(烤前准备动作)
学习啦在线学习网 2、蛋打散依续加糖.鲜奶拌匀 再慢慢倒入油拌匀。油可选择橄榄油,沙拉油....等等
学习啦在线学习网 3、将粉类倒入蛋液混合拌匀 倒入容器(6寸)准备入烤箱◎装满液体的蛋糕糢具举高落桌面,敲出空气
4、烤约10分取出,表面再洒入水滴巧克力(这是不会溶化变形的) 一开始放怕会沉下去,烤出来就不美了喔
学习啦在线学习网 5、再烤20分(时间依各家烤箱自行增减)
巧克力豆椰蓉玛芬蛋糕的做法
材料
学习啦在线学习网 黄油60克,细砂糖50克(因为用了椰蓉,所以糖量减少到40克),鸡蛋1个,牛奶60克,柠檬汁1小匙(用白醋代替的),榛子粉30克(用等量椰蓉代替的),低粉60克,巧克力豆30克,泡打粉1/2小匙,美国红提干(装饰性,可以省略)
做法
1、黄油软化加糖打发。
学习啦在线学习网 2、分次加入蛋液打均。
学习啦在线学习网 3、加入柠檬汁打均。
学习啦在线学习网 4、低粉,泡打粉,榛子粉过筛。
5、过筛粉类和奶交替加入拌均,再加入巧克力豆。
学习啦在线学习网 6、烤箱180度预热,中层,烤20分钟。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、黄油室温软化到可以轻松戳孔,打发到体积变大,膨胀,浅黄色呈羽毛状。
2、第四步椰蓉可直接加入,无需过筛。
3、第五步,用橡皮铲翻拌均匀,不要用蛋抽子画圆搅拌。
这款蛋糕的关键步骤是黄油的打发。