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酸奶冰棒怎么做

时间: 素珍1113 分享

酸奶冰棒怎么做

  酸奶冰棒是一种比较好吃的食品,你想知道酸奶冰棒的做法吗?下面由学习啦小编为大家整理的资料,希望大家喜欢!

  酸奶冰棒的做法

  酸奶冰棒的做法一

  原料:

  酸奶100克、白糖130克、水800克、淀粉70克、香草香精少许。

  制作:

  ①淀粉加少许水调匀成淀粉糊。

学习啦在线学习网   ②白糖、淀粉糊和水混合,边搅拌边加热煮沸,过滤,晾凉。

  ③加入酸奶和香精,用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内,放冰箱中冻结成型。

  附注:

学习啦在线学习网   ①酸奶必须味正色纯,无变质。

  ②酸奶也可和其他原料混合加热制作。

  酸奶冰棒做法二

  1.自制酸奶。

学习啦在线学习网   2.将要做冰棒的工具、原料都准备好。

  3.直接装入冰盒内就可。装好后入冰箱冷冻4-8小时即可。这要根据自家冰箱情况而定。

  4.做好的成品。(酸奶装入盒内以后猕猴桃切薄片紧贴盒壁放好就行)

  5.非常好吃哦。

  自制酸奶冰淇淋的做法

学习啦在线学习网   自制酸奶冰淇淋的做法一

  材料:蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

  制作方法:

  1、蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;

学习啦在线学习网   2、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;

学习啦在线学习网   3、放凉后倒入酸奶拌匀;

  4、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

  自制酸奶冰淇淋的做法二

学习啦在线学习网   原料:达能原味酸奶一瓶,家庭装冰淇淋两盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,猕猴桃,草莓

  做法:

  1、将猕猴桃清洗干净,剥去外皮,切成小块。将草莓清洗干净,去除蒂,每只草莓一切四。

  2、取一干净的玻璃杯,倒入达能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后放置一个小时左右的时间,期间应再多次搅拌。

学习啦在线学习网   3、用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋,将其放入事先准备好的小圆盘中,然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中,再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

  特点:口感新颖独特,视觉效果也是一流

  酸奶的禁忌

学习啦在线学习网   1、并非量越大越好

  许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。

  蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”,用法用量为“每日二次,每次一杯”。

学习啦在线学习网   2、空腹别喝饭后喝

  空腹喝酸奶对人体健康没有好处,因为胃酸具有杀菌的功效,所以为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。

  3、只能冷藏不能加热

学习啦在线学习网   很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。专家介绍,在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

  4、酸奶不是越稠越好

  很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。


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