酸奶不能与什么食物同食
酸奶不能与什么食物同食
学习啦在线学习网 我们都知道酸奶是一种非常好的饮品,但是你知道酸奶不能与什么食物同食吗?下面由学习啦小编为大家整理酸奶不能与什么食物同食的资料,希望大家喜欢!
酸奶不能与什么食物同食
学习啦在线学习网 1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。
2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。
学习啦在线学习网 3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。
4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。
5. 食用酸奶的最佳温度为10~20℃,其口感、风味、质地为最佳。盛夏时,温度可以再低些。
6. 酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。
7. 对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合...
喝酸奶的注意事项
酸奶并不是老少皆宜
事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。
此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
别拿酸奶充饥
学习啦在线学习网 当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉,但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。
还是在饭后1~2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要及时刷牙,因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
酸奶不可随意搭配食用
学习啦在线学习网 酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
学习啦在线学习网 只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。
水果酸奶并非更有营养
如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶,往往都是经过多道加工工艺,其天然性当然不如新鲜的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。
酸奶是人人都可以喝,但生活中有些人是“非常适合”喝酸奶的,对他的功效会更大、更明显,比如,一直使用抗生素的朋友,最好喝些牛奶,它可以维持你体内的菌类平衡,保持身体健康。
酸奶什么时候喝最好
饭前饭后马上喝酸奶都不是最科学的饮用方法,饭前喝酸奶会刺激胃,因为酸奶属于酸性的食物,况且饭前喝酸奶会造成酸奶中蛋白质的浪费,饭后也不能马上和酸奶,那么到底什么时候喝最好呢?
学习啦在线学习网 自然是饭后半小时之后,最好是两餐之间喝酸奶最科学,一来可以增加饱腹感,二来不会刺激肠胃,同时酸奶中的益生菌可以帮助胃肠的蠕动,促进食物的消化吸收,并且酸奶中的益生菌可以改善肠道环境,使胃肠更加的健康。喝酸奶可以淡化色斑,可以美白肌肤,是女性必不可少的饮品,不过我们要分清楚酸奶喝乳酸菌饮料,乳酸菌饮料的营养和酸奶是没有办法比较的,牛奶要想发酵成酸奶,那么奶源必须要好,那么无形中就等于筛选了乳源的质量,也就是说质量不过关的牛奶是无法发酵成酸奶的,所以我们喝酸奶要比喝牛奶更可靠。购买酸奶时要选择大品牌的产品并且尽量选择小包装的酸奶饮品,虽然说大包装的更划算,但如果喝不了放置过期倒不如购买小包装的产品,这要根据饮用的人数来决定购买的包装。
学习啦在线学习网 酸奶不仅仅拥有牛奶中的营养元素,同时又增加了益生菌的成分,比起牛奶这种液体食物来讲,酸奶这种半固体食物会给予人体一种饱腹感,这种饱腹感可以抵抗饥饿。酸奶的口感更佳的润滑,并且有质感,酸奶还可以调节肠胃,抑制肠道有害菌的生存,比如痢疾菌或者大肠杆菌等等,避免了肠道感染,疾病自然就远离了身体。正因为酸奶中含有极强的杀菌能力,那么就可以预防一些妇科疾病,提高人体的免疫力,预防癌症的发生,喝酸奶可以延长寿命,可以美容养颜,同时可以降低胆固醇,喝酸奶还可以预防脱发保护牙齿健康,强健骨骼、预防骨质疏松。
酸奶可以直接饮用喝起来非常的方便,所以很多人家中都备有酸奶,尤其是家中有小孩子的家庭,随时备有酸奶可以补充宝宝体内所需要的营养。
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