鲜虾肉包子的做法

鲜虾肉包子的做法

学习啦在线学习网 　　虾仁和维力炸酱调制成的肉包,味道微辣鲜甜,维力炸酱不管炒,蒸,拌,炸,卤,沾等都是料理的好帮手。以下是学习啦小编为您整理的鲜虾肉包子的做法，希望您喜欢。

　　鲜虾肉包子的做法

　　材料

　　中筋面团300g绞肉200g鲜虾仁200g鲜香菇'数朵红萝卜2条毛豆仁50g玉米粒适量芹菜2根维力炸酱1大匙蠔油1大匙黑麻油适量义式香料适量

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　先用面包机揉成面团,取300g备用

　　step22

　　准备内馅食材

　　step33

　　虾仁与绞肉加维力炸酱调味

　　step44

学习啦在线学习网 　　再将其他蔬菜与调味料一起搅拌均匀

　　step55

　　面团分成每个50g,面团擀平包馅

　　step66

　　铺上烘焙纸,加一杯水于电锅蒸熟

　　step77

　　蒸熟后趁热品尝

　　鲜虾肉馅的做法

　　材料

　　虾仁120公克，荸荠60公克，基础肉馅400公克，香菇末70公克，葱花75公克，豌豆仁80公克

　　做法

　　1.先将虾仁去腥后，以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。

学习啦在线学习网 　　2.荸荠以片刀拍成粗碎状后，用手挤去水分，但不用太干，再与作法1的虾仁、基础肉馅拌匀。

学习啦在线学习网 　　3.将香菇末、葱花、豌豆仁加入作法2中一起搅拌均匀即可。

　　鲜虾肉馄饨的做法

　　材料

　　猪肉末，活明虾，馄饨皮，葱姜末，料酒，盐，淀粉

　　做法

　　1.明虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀

　　2.猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲

　　3.取一张馄饨皮，摊开在手心，在馄饨皮上放猪肉馅，再放一只虾仁

　　4.卷起来

　　5.在准备捏起来的地方抹一点清水，捏住两边，交叉叠起来，按紧

　　6.把所有馄饨包好

学习啦在线学习网 　　7.锅中放多点水烧开，放入馄饨，用锅铲推开避免粘锅，等锅中煮开，倒入一小碗冷水，再次煮开后，馄饨浮上来，开盖再煮一分钟即可

　　8.碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜(调味料按照自己喜欢的放)，把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦