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烤箱葡萄面包的做法

时间: 映芳735 分享

  葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液的功效。平时生活中你会做葡萄面包吗?下面,学习啦小编来为你介绍烤箱葡萄面包的做法。

  烤箱葡萄面包的食材准备

  • 主料
  • 葡萄干

    60g
  • 干红葡萄酒

    100g
  • 高筋面粉

    200g
  • 红葡萄酒加水

    120g
  • 辅料
  • 干酵母

    3克
  • 1/4小勺
  • 黄油

    10g
  • 细砂糖

    25g

  烤箱葡萄面包的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.自酿干红与葡萄干

学习啦在线学习网   2.将葡萄干放入红酒,浸泡3小时以上

学习啦在线学习网   3.倒出沥干,用厨房纸巾擦干

学习啦在线学习网   4.准备面团料,

  5.将黄油外的面团料倒入大盆

学习啦在线学习网   6.搅拌至略光滑,加入黄油

学习啦在线学习网   7.继续搅拌至出膜

学习啦在线学习网   8.放入大碗,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大

学习啦在线学习网   9.排气,滚圆,松弛10分钟

  10.擀成30X20厘米的长方形

  11.翻面,在1/2处铺上葡萄干

  12.对折

  13.用叉子将三面压合

学习啦在线学习网   14.在表面插洞。最后发酵30分钟

  15.表面刷蛋液

学习啦在线学习网   16.放入烤箱,中层,上下火170度,烤25分钟左右

学习啦在线学习网   17.表面金黄出炉

  吃葡萄的禁忌

学习啦在线学习网   1、葡萄别与牛奶同吃

学习啦在线学习网   葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。

  2、吃葡萄后不能立刻喝水

  吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

学习啦在线学习网   3、吃海鲜后别吃葡萄

学习啦在线学习网   在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。


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