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怎么做好吃的黑巧克力蛋糕

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学习啦在线学习网怎么做好吃的黑巧克力蛋糕

学习啦在线学习网   巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。你了解巧克力蛋糕要怎么做吗?那么,现在学习啦小编就来分享黑巧克力蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  黑巧克力蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 40g
  • 牛奶

    30ml
  • 低筋面粉

    50g
  • 巧克力粉

    20g
  • 5g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

  黑巧克力蛋糕的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.分离蛋白和蛋黄,蛋黄加10克糖打匀

学习啦在线学习网   2.分次加入色拉油、牛奶,搅拌至均匀,筛入过筛低粉和巧克力粉,拌至无颗粒

学习啦在线学习网   3.蛋白加入几滴白醋和盐,分三次加入糖打至九分发,分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黄糊里,翻拌均匀,把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里,拌匀

  4.把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里,拌匀

学习啦在线学习网   5.倒入模具,震下气泡

  6.烤箱预热,160度40分钟

学习啦在线学习网   7.烤好后取出倒扣

  8.凉后脱模

  9.切块,也可以淋点巧克力酱

  黑巧克力的营养价值

  1、降血压

  黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质,这种物质具有血管张力作用,可有效改善血压。

  2、抗氧化

  瑞士苏黎世大学医院有报告指出,每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出,黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

  3、抗抑郁

学习啦在线学习网   巧克力所含的可可碱,能使人情绪兴奋,有抗抑郁效果。

  4、预防与缓和腹泻

  黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质,并能帮助预防与缓和腹泻。

 
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