好吃的熔岩巧克力蛋糕怎么做
好吃的熔岩巧克力蛋糕怎么做
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性。好吃的巧克力熔岩蛋糕应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你熔岩巧克力蛋糕的做法图解。
熔岩巧克力蛋糕的制作食材
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熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
学习啦在线学习网 1.依次准保好原材料吧
2.把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用
3.把鸡蛋打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发
4.把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。如果有条件,可加入一勺白兰地或者朗姆酒,口味更加浓厚。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时
5.将面煳装裱花袋待用
6.倒入一次性蛋糕纸杯,装7分满
学习啦在线学习网 7.放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟
8.看看做好的样子吧 是不是很有食欲呢
巧克力的好处与坏处
学习啦在线学习网 1、美国研究人员最近宣布,吃巧克力对人体有益。巧克力含有类黄碱素,这种物质有助于保持心脏健康、促进血液循环,防止血管阻塞而导致冠心病或中风。科学家认为,血小板活化是造成血管阻塞的主要原因,研究发现进食巧克力的志愿者体内的血小板活动量较低,进食面包的志愿者的血小板活动量则保持不变。
2、麻省理工学院的研究人员指出,巧克力可提高脑内血清素(Serotonin)的浓度,而血清素愈多,就愈快乐。
学习啦在线学习网 3、但一次大量吃巧克力,可能会因巧克力中的大量单糖进入体内,刺激胰岛素大量分泌,使血糖骤降.
4、巧克力的热量密度很高,每公克巧克力约可提供五大卡的热量,对于登山者或极需热量补充的人来说,是很好热量来源。此外,它浓郁的香味及柔滑的口感,可以抚慰忧郁及沮丧的情绪,让人们感到满足。巧克力亦含有与绿茶相似的各种抗氧化物如多酚类等,具有抗癌及抗老化的能力。
5、虽然巧克力有这些好处,但是并不代表适合当成保健食品,因为它的高热量是导致肥胖的隐忧。此外,巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸,吃多易提高血胆固醇,影响心脏血管的健康,所以有心脏血管疾病的人还是必须减少食用。