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玉米面白面馒头的做法图解

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学习啦在线学习网玉米面白面馒头的做法图解

  研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,营养丰富。你了解玉米面馒头要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐玉米面白面馒头的图解做法。

  玉米面白面馒头的主料辅料

  • 主料
  • 玉米面

    300g
  • 白面粉

    600g
  • 辅料
  • 酵母

    适量

  玉米面白面馒头的做法图解

  1.玉米面和白面粉准备好

  2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好

学习啦在线学习网   3.和好的面团,醒发1个小时

  4.面醒好了,可以开始做了

  5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子

学习啦在线学习网   6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了

学习啦在线学习网   7.上锅大火蒸25分钟即可

  玉米的营养价值

  1、维生素含量非常高

  玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

  2、钙含量接近乳制品

学习啦在线学习网   科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

 
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