菠萝的6种做法
学习啦在线学习网 喜欢吃菠萝的朋友想必不会错过各种用菠萝做的美味吧,今天,学习啦小编就为大家介绍一下菠萝的几种做法,希望大家喜欢!
菠萝豆腐
食材:菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。
做法:
1. 菠萝去皮切块,用盐水泡一会再冲洗干净;豆腐用开水焯一下,切成块
2. 准备一个小碗,倒入淀粉,豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸,炸成金黄色捞出。
学习啦在线学习网 3. 锅底留油,放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出,倒入番茄酱煸炒,放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。
学习啦在线学习网 4. 下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。
菠萝鸡翅
食材:鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、干辣椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、白糖。
做法:
1. 鸡翅洗净,在背面划几刀,放入1勺盐、半勺白糖,倒入适量料酒,用手将鸡翅与调料抓匀,菠萝切块放入鸡翅内,拌匀,一起腌制1小时。
学习啦在线学习网 2. 锅烧热,有鸡皮的那一面朝下,小火煎制鸡翅,煎至两面金黄。
学习啦在线学习网 3. 锅中加清水没过鸡翅,放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒,再把腌鸡翅的汤汁倒进去,老抽倒进去,大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫,改小火慢煮。
4. 煮至汤汁下去一半,再放入菠萝、红彩椒块,炖5分钟,大火收汁即可。
可乐菠萝烧排骨
原料:
排骨300克、可乐500ml、生抽适量、生姜适量、菠萝200克、老抽6滴、盐适量
做法:
1、排骨买回家后焯水;
2、菠萝除去中心部分,切成与排骨差不多大小的块;
3、锅烧热后下油和姜片;
学习啦在线学习网 4、下排骨和老抽、生抽煸炒;
5、加入可乐,大火煮开后中小火慢煮;
6、煮至汁少时,加盐和之前切好的菠萝,大火收汁,煸炒均匀后出锅;
菠萝苹果汁
材料:菠萝半个、大苹果5个,这是榨一升果汁的量。
学习啦在线学习网 做法:菠萝去皮、切片,放在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净;用榨汁机将菠萝榨成汁。倒出菠萝汁清洗榨汁机后,再将苹果榨汁。最后,将苹果汁和菠萝汁混合即可。
菠萝山楂水晶果冻
材料:山楂、菠萝、琼脂8克,冷水500毫升,适量白糖。
学习啦在线学习网 做法:菠萝切丁,山楂去核,然后泡在水中防止氧化;用500毫升左右冷水煮软煮软3.8克琼脂,加入适量白糖不停搅拌;将琼脂水均分为两半,往其中一半加入菠萝丁加热,然后倒进模具中冷却。山楂琼脂液混合以后,整齐地排列进一只容器,倒入溶液。等汤水的温度降下来以后,放到冰箱冷却,让后淋上糖桂花便可食用。
菠萝鸭
做法:
学习啦在线学习网 1. 鸭洗净剁块,菠萝处理好切小块;葱切小段,准备好姜片;
2. 锅中烧开水,放入鸭块焯至变色,捞出控干水分;
学习啦在线学习网 3. 备好料汁:蚝油、酱油、料酒、白糖,锅加少许油烧热,底上先放入葱和姜片;
4. 然后分别码入鸭块和菠萝块,倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。
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