红烧鸡翅的3种做法
红烧鸡翅的3种做法
红烧是十分常见的烹饪方法，适合许多食材，今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的红烧鸡翅做法，希望大家喜欢!
红烧鸡翅的做法1
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
学习啦在线学习网 1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
学习啦在线学习网 2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了
红烧鸡翅的做法2
材料
学习啦在线学习网 鸡翅中、老抽、生抽、水适量;盐、味精、糖、姜少许
做法
1、将所有材料放入盆中腌制片刻;
2、连同腌制的汤料一同倒入锅中，开火炖制;
学习啦在线学习网 3、炖制过程中有漂浮的沫沫用勺子撇掉;
学习啦在线学习网 4、收汁出锅，汤汁浓稠，放少许味精提鲜。
小诀窍
学习啦在线学习网 这款鸡翅不需要水焯，焯水的鸡翅腌制时无法很快入味!
红烧鸡翅的做法3
材料
鸡翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油， 盐，味精，八角，香叶，花椒，白芷，葱，姜
做法
1、先凉水下鸡翅中开锅捞出，换个锅里面加油，加姜片，葱段，八角，香叶，花椒，白芷，炒香加糖炒红;
2、加鸡翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小会加热水大火煮一会转小火煮熟，收汁就可以出锅了。
鸡翅的其他做法——啤酒鸡翅
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
学习啦在线学习网 1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
学习啦在线学习网 2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
学习啦在线学习网 4、准备好一罐啤酒。
学习啦在线学习网 5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
学习啦在线学习网 9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
学习啦在线学习网 11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
学习啦在线学习网 12、焖到差不多汁干即可盛出。
鸡翅的其他做法——蒜香鸡翅
材料
学习啦在线学习网 鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法
学习啦在线学习网 1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
学习啦在线学习网 2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
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