可乐鸡翅的做法菜谱
学习啦在线学习网 可乐鸡翅是十分常见的鸡翅做法，许多朋友都十分喜欢吃?大家会做可乐鸡翅吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下可乐鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!
红烧可乐香辣鸡翅的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡翅 25只,葱蒜辣椒 适量,菇类 一包,酱油 100c.c,米酒 30c.c.,可乐 半罐
做法
学习啦在线学习网 1、爆香葱白 蒜碎 辣椒末鸡翅下锅干煎 到两面金黄
2、加入酱油米酒烧煮再加入可乐
3、加切段的葱3~4只整根未切辣椒2~3只
4、煮开冒泡后加入菇菇
可乐姜焖鸡翅的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡翅350克，生姜35克，可乐300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，酱汁，老抽5ml，酱汁，盐2克，酱汁，糖2克，酱汁
做法
学习啦在线学习网 1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味。
2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味。
3、加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟(原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦)
4、生姜刮皮，切成姜丝。生姜建议多放点，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克兑成调味汁备用。
5、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里，中小火煎至金黄后，翻面，同样煎至金黄。
6、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味。
7、倒入一罐可乐和刚才调好的调味料，先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走，再盖上锅盖煮10分钟。
学习啦在线学习网 8、打开锅盖，大火收汁。酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞!用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣!
鸡的其他做法——酸辣鸡爪
材料
鸡爪，盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末
做法
学习啦在线学习网 1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。
2、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过水(就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊)
学习啦在线学习网 3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。
4、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成!!
小诀窍
做泡椒鸡爪也可按照这个方法，只是调味酱的做法改为：野山椒、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量，放一起浸泡1小时以上，然后将处理过的鸡爪放入浸泡6小时以上就OK了，如果能浸个一两天更入味!
鸡的其他做法——香酥奶油鸡
材料
鸡胸肉、牛油、咖喱叶、鸡蛋(1-2粒)
做法
① 先洗净鸡胸肉、再切成块状、之后再用腌料(蚝油、酱油、玉米粉、花雕酒)腌制半个小时
② 把腌制好的鸡肉沾上少许玉米粉、再放进油锅里炸至金黄色
学习啦在线学习网 ③ 把炸好的鸡肉块盛在盘上备用
* 奶油 *
学习啦在线学习网 ① 把2大匙的牛油放进热锅里溶解、再加入打散的蛋液、再把蛋液炒至细条状
学习啦在线学习网 ② 加入咖喱叶炒至出味
③ 把炸好的鸡肉块也放进锅里拌炒即可
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