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菜谱可乐鸡翅好吃做法

时间: 杨洁920 分享

菜谱可乐鸡翅好吃做法

  想必大家对可乐鸡翅都不会陌生吧,可乐鸡翅是十分常见的菜色,大家知道怎么做吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下可乐鸡翅的好吃做法,希望大家喜欢!

  可乐鸡翅的做法

  材料

学习啦在线学习网   主料:鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱白(1根)、香菜(1棵)

学习啦在线学习网   调料:油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

  做法

  1、洗净鸡翅飞水捞起,姜和蒜切片,葱白切成段;加3汤匙油烧热,爆香姜蒜片和葱段,将鸡翅倒入翻炒。

  2、打开1罐可乐,全部倒进锅将鸡翅淹没,倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   3、盖上锅盖用中火慢慢煮,不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦,直至可乐汁差不多收干。

  4、洒1/5汤匙鸡精调味,装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。

  贴士

学习啦在线学习网   1、做可乐鸡翅要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

  2、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。

学习啦在线学习网   3、鸡翅烹调前,要在沸水中焯2~3分钟,这样鸡翅易熟,也可祛除腥味和过多的油脂。

  4、如果希望可乐鸡翅味道更好,可以将鸡翅腌制一下再烹调,洗净鸡翅后用刀各划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,再放入盐和料酒腌20分钟即可。

  电饭锅可乐鸡翅的做法

  材料

  可乐,鸡翅,姜,油

  做法

  1、姜切片。

  2、电饭锅里放油,并涂抹均匀。

  3、把姜片铺在电饭锅上,把鸡翅放进去。

学习啦在线学习网   4、加可乐淹没鸡翅。

  5、按下煮饭键即可。

  鸡的其他做法——香水鸡

学习啦在线学习网   主料:绿鸟鸡,清水竹笋。红油,酱油,醋,芝麻酱,香油,花椒油,熟芝麻,糖,姜蒜末,花生碎,葱花。

  做法

学习啦在线学习网   1.绿鸟鸡制净入沸水锅中煮至断生,老出晾冷。

  2.竹笋改刀为一字条,氽水,放入碗中垫底.仔鸡剁大一字条码放于笋上。

学习啦在线学习网   3.将调料加鸡汤调匀,淋入碗中即成。

  鸡的其他做法——芝麻鸡排

  材料

学习啦在线学习网   带骨肉鸡胸1块,胡椒盐适量,湿炸粉:1大匙,太白粉1/2杯,A.葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水80㏄,B.五香粉1/4茶匙,细砂糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,料理酒2大匙

  做法

  1.带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底,但不要切断,片开鸡胸肉即为鸡排。

  2.所有腌料A放入果汁机中加入水打成汁,用滤网将渣渣滤除,再加入所有腌料B拌匀成腌汁。

学习啦在线学习网   3.将鸡排放入腌汁.加入太白粉和白芝麻拌匀至呈浓稠煳状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍约2小时。

  4.取出作法3腌渍好的鸡排;热油锅至油温约180℃,放入鸡排炸约2分钟,至表面呈金黄酥脆状起锅,撒上适量胡椒盐即可。

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