绿豆有哪些好吃菜谱
绿豆有哪些好吃菜谱
大家喜欢吃绿豆吗?绿豆可以防治冠心病、心绞痛，是好吃又营养的食材，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的绿豆做法，希望大家喜欢!
茶汤绿豆糕的做法
材料
绿豆面250g
红茶10g
白砂糖80g
芝麻香油6ml
温开水80ml
做法
学习啦在线学习网 1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。
学习啦在线学习网 2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。
3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。
4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀(只能一个方向转)，再将搅拌好的绿豆面再次过滤。
学习啦在线学习网 5、将处理好的绿豆面盛入模具中，压实，取出即可食用。
小诀窍
学习啦在线学习网 搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。
绿豆淮山饮的做法
材料
淮山1段，绿豆，冰糖
做法
1.淮山一段去皮切片加水煮沸，五分钟关火。
学习啦在线学习网 2.待稍凉用搅拌机打成糊糊。可留下两片切粒做装饰用。
3.烧开水。下绿豆煲到豆开花后放入冰糖和淮山糊搅匀开锅就可以关火了。
绿豆糕的做法
材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
小诀窍
馅料不要太多,否则很难包的.
绿豆的营养价值及适宜人群
营养价值
1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
学习啦在线学习网 2、绿豆富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
学习啦在线学习网 4. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
5、绿豆富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒;增强肠道功能。
学习啦在线学习网 6、绿豆富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。
学习啦在线学习网 7、绿豆富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。
适宜人群
1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
2、男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。
3、中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。
4、甲状腺功能亢进的人。
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