咖喱如何烹饪好吃
咖喱如何烹饪好吃
学习啦在线学习网 想必大家对咖喱都不会感到陌生吧，大家觉得咖喱怎么做好吃呢?今天，学习啦小编为大家整理了咖喱的好吃做法，希望大家喜欢!
咖喱鸡肉饭的做法
材料
主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，
辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块
做法
学习啦在线学习网 1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
学习啦在线学习网 4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。
学习啦在线学习网 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
咖喱肉丸盖饭的做法
材料
大米，肉丸，胡萝卜，红椒，土豆，咖喱料理块
做法
1.将土豆、红椒、胡萝卜和稍大的肉丸切块备用。
学习啦在线学习网 2.将胡萝卜下锅翻炒片刻，然后下入土豆丁翻炒，至胡萝卜变软。
3.加入肉丸和红椒丁。
4.加入适量的水煮一会。
学习啦在线学习网 5.按用量取咖喱块，我用了三块。
6.将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。
学习啦在线学习网 7.咖喱块搅拌均匀后，锅铲要一直的搅动，免得糊锅。
学习啦在线学习网 8.米饭用电饭煲蒸熟后，取模具，制作需要的模型，然后将煮好的咖喱肉丸浇上即可。
咖喱牛腩的做法
材料
学习啦在线学习网 牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克
做法
1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。
学习啦在线学习网 2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。
3.牛腩炖至熟透备用。
学习啦在线学习网 4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。
5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。
学习啦在线学习网 6.加入适量的牛肉高汤。
学习啦在线学习网 7.加盖焖煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱块煮至融化。
10.小火继续煮5分钟即可。
不同地区咖喱的特色
台湾咖喱
台湾咖喱承袭早期日本殖民台湾所遗留下来的风味，这是日本人当年前往英国学习科技等技术时，在船上看见印度籍船员，烹调时所见闻到的，从而带回日本，其特征为使用大量的姜黄所以色泽大多为鲜艳黄色，与淡淡的小茴香(kumin)气味，在台湾也有人使用咖喱粉直接添加于白米饭中作为炒饭食用。
日本咖喱
除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，看看现在摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着日本风味的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。咖喱传到日本后，也得到了新的发展。
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