咖喱的菜谱烹饪方法
咖喱的菜谱烹饪方法
大家喜欢吃咖喱吗?咖喱做法繁多、口感独特，深受大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的咖喱做法，希望大家喜欢!
咖喱鸡饭的做法
材料
米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉、咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油
做法
学习啦在线学习网 1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油。
2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎。
3、油锅放洋葱以慢火炒香。
学习啦在线学习网 4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色。
5、放入香蕉泥拌炒。
学习啦在线学习网 6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火。
7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻。
学习啦在线学习网 8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火。
9、淋在白米饭上即可。
咖喱嫩仔鸡的做法
材料
学习啦在线学习网 仔鸡1只，500克
咖喱块
葱，姜，干红辣椒
白葡萄酒，黄酒
学习啦在线学习网 盐，糖，味精，生抽，老抽，黑胡椒粉
做法
1、将仔鸡洗净切块。
2、放姜片，加入黄酒、白葡萄酒、黑胡椒粉、盐腌制。炒之前，清水冲洗。
学习啦在线学习网 3、开油锅，炒仔鸡，加入白葡萄酒、盐、味精翻炒，再加葱和干辣椒一起炒。
学习啦在线学习网 4、生抽、老抽各加一点，翻炒均匀，再加点凉水。
5、放入咖喱块，盖锅盖。
6、等咖喱溶化，加适量糖，盖锅盖大火开转中火。
7、等收汁再大火翻匀，最后撒入少许黑胡椒粉，出锅装盘即可。
小诀窍
白葡萄酒可以代替黄酒去味，也可挤入柠檬汁去味。
牛肉蔬菜咖喱饭的做法
材料
主料(每3人份)，牛肉片(卷)300g，芦笋50g(6-8根)，胡萝卜100g，土豆200g，洋葱200g，米饭600g，配料(每3人份) ，咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
做法
1、洋葱剥皮洗净，切成细丝;土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm，在热水中焯一下去生。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
学习啦在线学习网 3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。
学习啦在线学习网 4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。
学习啦在线学习网 5、最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 个人经验总结：土豆和洋葱一定要在油锅中煸透，如果没有透的话，土豆的豆腥味去不掉，会影响整体的口感。
奶油咖喱虾的做法
材料
新鲜虾，咖喱块，三花淡奶，胡萝卜，土豆，洋葱，嫩豌豆，蒜蓉，盐，黄油
做法
学习啦在线学习网 1.新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断;胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉
2.锅里放黄油丁烧热，依次放入蒜蓉爆香，加入洋葱丁，虾翻炒，接着加入煮好的土豆胡萝卜，放入咖喱块(用量根据个人口味)，尝尝咸淡，不够咸，再加少许盐，鸡精，倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟，撒上熟豌豆丁即可
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