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紫苏酱菜谱大全

时间: 俊煌1020 分享

紫苏酱菜谱大全

  面条是很多家庭常会吃的主食之一。健康也与我们的饮食息息相关,你知道在煮面条时加入什么会让抗癌效果大增吗?赶紧来了解一下吧!下面学习啦小编为大家分享紫苏酱菜谱的做法。

  紫苏酱菜谱:紫苏蕃茄义大利面

  材料

学习啦在线学习网   义大利面200公克,新鲜蕃茄100公克,紫苏30公克,洋葱1/4个,高汤200公克,橄榄油40公克,冰糖10公克,盐少许,胡椒粉少许

  做法

  1. 将洋葱切丁、紫苏切丝备用。

  2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。

  3. 紫苏以少许热油炒香酥后备用。

  4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利宽面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

  5. 锅中倒入橄榄油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及蕃茄丁,用中火煮至汤汁变浓稠。

学习啦在线学习网   6. 捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后,再加入作法3中1/2的紫苏翻炒一下后起锅装盘,再放上另外1/2的紫苏即可。

  紫苏酱菜谱:鲜虾青紫苏春卷

  材料

  中虾20只

  青紫苏叶10片

  春卷皮10张

  调味料:

  料酒 盐

  做法

  1.虾去壳去沙线后,在腹部用刀划上几刀,防止遇热卷曲,然后加少许料酒和盐调味,抓一下防止20分钟。

  2.一张春卷皮,放上一张大叶,然后把2条虾一头一尾排列在上头,包成春卷样子

  3.油锅微热,中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明(如图5),然后放吸油纸上吸去多余油份即可

  自己感觉吃的时候沾些醋更加美味^_^

  紫苏酱菜谱:紫苏爆鳝糊

  材料

  鳝鱼,蒜苗,辣椒,姜,蒜,紫苏叶,料酒少许,油,鸡精,生抽,盐,蚝油

  做法

学习啦在线学习网   1.鳝鱼请商贩处理干净,洗净切小段;

学习啦在线学习网   2.蒜苗折段、辣椒切圈;

  3.姜切丝,蒜切片,紫苏叶洗净待用。

  4.锅坐油,下鳝段、淋少许料酒滑炒,变色卷曲即可捞出。

  5.再次热锅烧热油,下姜蒜、辣椒炒香后加入蒜段反复翻炒,至蒜苗香味出来即可加入鳝段同炒。

  6.调入酱油、生抽、盐、蚝油翻匀入味,再加入紫苏叶,调鸡精翻炒出香味出锅即可。

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