鸡的好吃做法
鸡的好吃做法
学习啦在线学习网 鸡作为常见的食材,各位是否知道鸡怎么做好吃又简单的方法呢?下面是学习啦小编给大家分享的鸡的好吃做法,希望你喜欢。
鸡的好吃做法一:小炒鸡
食材准备
鸡腿600克,大葱50克,姜蒜适量,尖椒50克,大料、花椒、味精、老抽、胡椒粉各10克,料酒20克,豆瓣酱20克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将鸡腿洗净后斩块,葱和尖椒切块,姜切片,蒜切丁;
学习啦在线学习网 2、油锅中放入豆瓣酱,大料,花椒,姜蒜炒香,然后放入鸡块翻炒出汁;
3、接着加入味精,盐,白糖,鸡粉,胡椒粉,料酒翻炒,盖锅小火10分钟;
学习啦在线学习网 4、然后放入大葱,青椒块翻炒均匀后炖5分钟出锅即可。
鸡的好吃做法二:口水鸡
食材准备
三黄鸡半只,核桃仁适量,辣椒油适量,姜蒜适量,香油,胡椒油,白糖,盐,红椒,生抽,胡椒粉,黄油,香料,干辣椒适量。
方法步骤
1、冷水下锅,加入黄酒,姜,水烧开后煮2分钟倒掉水;
2、锅中重新加水,放入黄酒,胡椒粉,香料,生姜,干辣椒焖煮半小时;
3、鸡出锅后过一下冷水,然后冷藏20分钟左右;
学习啦在线学习网 4、核桃仁微波炉打1分钟,压碎,蒜加盐后捣碎;
5、取一碗鸡汤,放入辣椒油,蒜,香油,花椒油,生抽,盐,红椒,白糖拌匀;
6、冷藏的鸡取出后切好摆盘,然后淋上调味料汁,撒上核桃仁,香菜即可。
鸡的好吃做法三:酱爆鸡丁
食材准备
鸡脯肉600克,黄瓜150克,甜面酱50克,鸡蛋50克,盐,老抽,白糖30克,香油10克,料酒适量,淀粉10克。
方法步骤
1、鸡脯肉洗净后切块,然后切片切丁,黄瓜去籽切丁;
2、将鸡丁放入碗中,加入盐,料酒搅匀上劲,然后加入少许水好鸡蛋抓匀;
3、然后加入淀粉,抓匀后腌10分钟,热锅下油烧至7成热,放入鸡丁滑散盛出待用;
学习啦在线学习网 4、热油锅,7成热时放入鸡丁滑散,变色盛出,黄瓜汆烫一下油待用;
5、锅中下入油烧热,放入甜面酱炒香,然后加入清水,放入老抽,白糖和香油;
6、大火烧至浓稠后放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀,即可。
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