制作泡椒凤爪的方法
制作泡椒凤爪的方法
学习啦在线学习网 泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一，深受到大众的喜爱，泡椒凤爪怎么做才好吃呢，这也需要一定的技巧了，正宗的凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。下面是学习啦小编给大家分享的泡椒凤爪的做法，希望你喜欢。
制作泡椒凤爪的方法一
需要的食材
学习啦在线学习网 鸡爪、泡椒、花椒、姜、醋、盐。
步骤做法
1、将鸡爪清洗干净，剁成小块。
2、将买回来的泡椒准备好，如果水有点少，就加点水烧开，放凉之后，加一点醋、姜备用。
3、在锅中加入清水，放入花椒、盐，将鸡爪放进去煮10分钟左右。
4、将煮好的鸡爪清洗干净，放在水管下冲泡1个小时。
5、放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
小贴士
1、要想鸡爪怎么做好吃，那鸡爪千万要注意，不要煮过了，鸡爪煮过了就不好吃了。
2、买回来的泡椒如果水不少，也可以不烧开，但是烧开可以杀菌，味道就不变了。
制作泡椒凤爪的方法二
需要的食材
学习啦在线学习网 鸡爪500克，野山椒200克，米醋40克，凉白开100克。
步骤做法
学习啦在线学习网 1、将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。
学习啦在线学习网 2、洗好的鸡爪，放在滚水中煮沸，加入一块姜，撇去浮沫。
学习啦在线学习网 3、大概10几分钟后，能用筷子轻松扎一下就能扎透即可。
学习啦在线学习网 4、将煮好的鸡爪用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
5、鸡爪分装在干净的盒子中，放入泡椒，最好能没过鸡爪，如果泡椒水不够，就加入米醋、凉白开。
学习啦在线学习网 6、盖上盖子，放在冰箱中冷藏， 一天之后即可食用。
制作泡椒凤爪的方法三
需要的食材
学习啦在线学习网 主料：鸡爪500g。
学习啦在线学习网 辅料：泡椒1瓶、盐适量、糖适量、白醋适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、凉开水适量、大蒜适量、葱适量、姜适量。
步骤做法
1、把鸡爪放入水中洗干净。
2、把鸡爪切的小一点，这样才肯入味。
3、准备好花椒、桂皮、八角、香叶。
学习啦在线学习网 4、把葱切成寸段，姜切成片。
学习啦在线学习网 5、锅中放入水，放入鸡爪，放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒，煮开后用中火再煮十分钟。
6、鸡爪煮好后，捞出，除去里面的花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮，放到自来水上冲洗干净后，再用小水流冲洗约40分钟。
7、把大蒜切成片。
学习啦在线学习网 8、碗中放入泡椒和蒜、盐。
9、放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。
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